我日劇真的沒有白看 隨手變出居酒屋的下酒菜今天冷到無酒無法活 你各位週一就喝！起！來！#好料日記 #我家米其林 #下酒菜

過年團圓飯想來點不一樣的微醺感覺嗎？朋友聚會喝膩了含糖飲料了嗎？今年冷冷的天氣適合開瓶紅酒，加上香料煮一盅香料熱紅酒吧！享受淺酌微醺的時光，珍惜每一次相遇團圓的時光吧！#微醺香料熱紅酒 #紅酒再升級 #香料運用

新年快樂！圍爐守夜一定要吃的酒加湯，就是這鍋越煮越好吃的「酒家菜-魷魚螺肉蒜」了，風味濃郁的乾魷魚和螺肉與冬筍、蒜苗滾煮，湯頭甘甜，越煮越好喝，甚至再加湯也不變味～是阿蛙師除夕晚上，與家人最愛的經典年菜，一邊小酌，一邊喝湯，守夜到晚上12點，完全沒問題唷～下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/squid-snail-meat-and-garlic-soup/

這道菜是義式白酒水煮魚的方式來做成這道料理、又有創意吃起來又非常的清爽帶有大量的蔬菜、我覺得營養均衡也不失為一道漂亮又吸睛的宴客料理。這道魚料理吃起來他會非常的清爽、而且白酒跟蔬菜的鮮甜帶動了鱸魚的鮮味、而且鱸魚的肉質很軟嫩非常適合用這個方式來燉煮、味道很甜很好吃、有機會不妨可以嘗試看看這個創新的做法。#蛋白質餐

重點標示好讀版:https://goo.gl/mtD4Xk義大利麵在全世界裡算是一個很成功的料理,已經融入大家的飲食生活習慣了,外面也很普遍從路邊攤到餐廳都可以看到它麼蹤跡,而且我覺得它是一個很快速的料理,自己在家做最快10-15分就完成了,而且成本很便宜,這一道酒香義大利麵是從蒜香義大利麵變化而來(看外國節目學的),我試煮覺得非常好吃,如果剛好有喝剩的紅酒非常推薦拿來嘗試,且這道義大利麵我覺非常適合搭配煎牛排或者豬排.雞排重點提示&注意事項:1.PS.請參考香蒜義大利麵這一篇是首篇所以寫的比較詳細,煮義大利麵的重點都有寫到2.煮好的麵要放入平底鍋拌炒時間要配合得剛剛好,不可以說麵先煮好撈起先放著,這樣子麵的溫度會下降,就會讓已經打開毛細孔的麵慢慢關閉,就無法吸飽紅酒辣味蒜香橄欖油的味道,也不行泡著麵會越泡越軟,這一點非常重要3.翻鍋動作新手請小心,快速的翻動攪拌就像是你要把油和醋打入空氣而成為乳化狀的油醋醬的意思一樣

喜歡吃辣可加生辣椒，不怕辣的在炒蒜末時就可加入一起拌炒，偏好微辣可於拌炒麵時加入辣椒。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒做法也相當簡單基本上就是小火慢慢煮白酒與洋蔥收汁差不多後就慢慢一點一點加入奶油塊醬汁濃稠後用鹽與黑胡椒稍微調味就好了香菜部分就看個人要加不加都可

#一起吃好因為過年的時候家裡一定要有一個完整的一條魚、這樣才代表年年有餘的好運。以前我都是用蒸魚或者是買現成的年菜裡面的魚出來加熱、但我後來都覺得有點了無新意。後來有想到用意式白酒水煮魚的方式來做成這道料理、又有創意但又是兼具年菜桌上應該要有的一整隻完整的魚、吃起來又非常的清爽帶有大量的蔬菜、我覺得營養均衡也不失為一道漂亮又吸睛的年菜料理。

雖然採買食材和料理過程耗費了很多精力和體力😆😆😆但是看到不吃燉飯的老公孩子把燉飯一口氣吃光光，還一直說「好吃耶！下次可以再做嗎？」一切都值得了😎😎😎

有一位朋友常說白酒汁蜆肉義大利面好吃，但在外面蜆肉很小，而且總是吃得不爽，所以自己試試做做看～ XDDDD訣竅提示如果想義大利面更有味道，那是必須把蜆子先拿起再把汁和義大利面煮一會在用餐前再加少許洋芫荽和黑胡椒更好吃食後感想第一次沒有看任何食譜自己做～感覺上味道可以比美平日在餐廳吃的質素 XDDDD

鹹甜交錯 微脆焦糖 加上鮭魚肥嫩口感搭配一起烤到微焦的鮮甜彩椒~超好吃啦外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5訣竅提示用二砂或黑糖都可以 蔬菜可以拌點紅椒粉 來點熱情火辣 

✔️燉煮方式絕對是最輕鬆的製作餐點方式✔️直接當湯喝 或拌入義大利麵都非常快速好吃✔️燉煮讓豬肉入口即化 很適合家中小孩