料理步驟
- 1
杏鮑菇縱切成約0.5公分厚,以大火蒸10分鐘,放涼後去除水分,以手撕成段狀備用。
- 2
炒鍋以中小火燒熱,倒入步驟1的杏鮑菇、五香粉、孜然粉和辣椒粉,炒出香味,期間要一直翻動杏鮑菇。
- 3
倒入醬油與蠔油繼續拌炒,炒至醬汁收乾後倒入芝麻粒與蔥珠,熄火後起鍋前再倒入芝麻油即可呈盤。
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非常下飯的素菜~
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杏鮑菇縱切成約0.5公分厚,以大火蒸10分鐘,放涼後去除水分,以手撕成段狀備用。
炒鍋以中小火燒熱,倒入步驟1的杏鮑菇、五香粉、孜然粉和辣椒粉,炒出香味,期間要一直翻動杏鮑菇。
倒入醬油與蠔油繼續拌炒,炒至醬汁收乾後倒入芝麻粒與蔥珠,熄火後起鍋前再倒入芝麻油即可呈盤。
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