五香杏鮑菇

TOOTS
TOOTS @toots
台灣

非常下飯的素菜~

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預備食材

  1. 杏鮑菇300公克
  2. 五香粉1公克
  3. 孜然粉0.5公克
  4. 乾辣椒粉1公克
  5. 醬油5公克
  6. 蠔油10公克
  7. 炒過的白芝麻粒3公克
  8. 青蔥蔥綠部分10公克,切珠
  9. 芝麻香油10公克

料理步驟

  1. 1

    杏鮑菇縱切成約0.5公分厚,以大火蒸10分鐘,放涼後去除水分,以手撕成段狀備用。

  2. 2

    炒鍋以中小火燒熱,倒入步驟1的杏鮑菇、五香粉、孜然粉和辣椒粉,炒出香味,期間要一直翻動杏鮑菇。

  3. 3

    倒入醬油與蠔油繼續拌炒,炒至醬汁收乾後倒入芝麻粒與蔥珠,熄火後起鍋前再倒入芝麻油即可呈盤。

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TOOTS
TOOTS @toots
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台灣
曾經拿沙拉脫炸薯條的廚房門外漢;現在是每日料理三餐的家庭主婦✌🏼
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留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
謝謝分享,雖然只是杏鮑菇,但是這些香料加下去,完全是不一樣的風味!

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