將黑木耳菇菇醬搭配綠蘆筍與蒜頭，一同炒製成鹹香又鮮嫩的家常菜，料理過程不用過多調味，黑木耳的彈牙，加上蘆筍的鮮脆口感與蒜頭的辛香，吃來開胃不膩口，營養十足兼飽。

青花菜是很棒的蔬菜~我的姪子很愛吃呢!將青花菜稍微燙過後再加上大蒜清炒，不但保留蔬菜的脆度，也讓青花菜有著黑胡椒蒜味的香氣，煮法簡單，又清爽好吃喔!看示範影片:https://youtu.be/eAq_5Mq1IlQ

茭白筍是秋天當季食材 #當季食材長存水裡也稱「水筍」也有人稱「美人腿」，茭白筍的外殼剝掉後其實是小短腿用蒜頭爆香加上紅蘿蔔炒甜清爽好吃

利用排骨切下的油潤鍋榨油，爆香蒜頭後快炒出來的高麗菜又脆又軟，是道簡單又好吃的家常菜。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/食後感想買對高麗菜讓這道菜上天堂.....

大魚大肉也是要有青菜，善用時節盛產的蔬菜，便可簡單的用蒜末清炒出美味，混用食材時，主要還是要了解食材的特性，依烹煮時間的需求，分次下鍋，這樣便可得出理想中的口感喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#蔬果上菜雨來菇稍微川燙快炒就非常好吃蘆筍特價時購買很划算，清炒就可以吃出甜味蒜辣口味很開味，兩種食材搭配口感豐富

簡單蒜炒，使用多種蔬菜，包括：玉米筍、杏鮑菇、豌豆、小蕃茄等等，非常豐富營養。蒜香濃郁，烹飪簡單易做，方便快捷。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#夏天食譜 運用三種顏色的鮮蔬炒成一道簡單又美味的菜。另一方式可將菜用鹽水川燙後再放入蒜頭油鍋內拌勻即可。

#全球烹飪#青蒜（蒜苗）#紅蘿蔔#青花菜我發現我最近成為了惜福料理家、當然最主要的原因是破於蔬菜實在太貴了, 不得不降低自己原本買菜的標準, 而且都會在菜市場收攤前再去挑要買的蔬菜. 但可能因為前一陣子經常大雨的關係, 現在的蔬菜買回家後非常容易爛, 賣相也很差, 所以我買回來的菜其實表面都醜醜但不影響口感, 不過為了好看我也只好都先做事先的切塊川燙處理, 看起來清爽很多, 所以這一次這道菜花比較多時間其實是在挑菜+川燙, 一一把菜各別處理過才炒菜, 這道菜炒好真的比較清爽另外這個調味料的想法是來自於一般傳統的炒三鮮那種板都會口味就是會加入濃厚的醬汁雖然我也是用了很多醬汁但是我自己的量下的不多而且水份也下蠻多的所以吃起來偏甜因為我覺得炒三鮮就是要天天的才像南部的口味花生辣醬的辣度也很低如果喜歡吃辣的話其實是可以改成辣椒醬的

水蓮與雪白菇的口感吃起來都是脆口的所以只要大火快炒三兩下就可起鍋!!訣竅提示好菇道的菇都是種植在無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗.紅蘿蔔要用油炒過才吸收的到營養.食後感想清爽脆口.成功~

#春天烹飪趣 從菜市場看到這個看不懂的食材立刻問老闆，原來是蘆筍花，就是蘆筍頭上會長出來爆開花的地方，炒來非常脆也沒有怪味道，大人小孩都喜歡吃喔！