雪球餅乾⛄️
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen
外表酥鬆但卻入口即化，可依個人喜好來變化出不同口味。
無論是當成聖誕節的點心或是平日的下午茶，搭配咖啡或茶☕️都很適合。
這是道很適合烘焙愛好者來嘗試的甜點，快點來做做看吧!
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雪球餅乾⛄️
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料理步驟
- 1
將無鹽奶油常溫軟化；其他材料備齊。
- 2
將奶油以攪拌器打至偏淡黃色。
- 3
再分次加入過篩的糖粉攪拌，至呈現滑順略蓬鬆的狀態。
- 4
將步驟3分成二份備用。
- 5
將原味的粉類材料過篩與步驟4的奶油糖霜混合，然後用刮刀輕輕攪拌均勻。
- 6
攪拌成糰後，塑型成方形。
- 7
再將剩下1/2的奶油糖霜，倒入可可口味的粉類材料，用一樣的方式整理成方形，然後包保鮮膜放入冰箱冷藏，至少10-15分鐘。
- 8
烤箱以上下火170度預熱10分鐘，在烤盤內鋪上烘焙紙，首先拿出原味麵團，揉成每顆約10g的圓球狀。以上火170度下火160度，烤15分鐘後再悶5分鐘。
- 9
出爐後放在網架上冷卻，有些許裂痕是正常的。放涼後就可以灑上糖粉享用囉!<此份量約可做24顆>
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