預備食材

  1. 萵筍2根(去皮後約460g)
  2. 豬梅花火鍋肉片1盒(約230g)
  3. 醬油1大匙
  4. 米酒1大匙
  5. 香油1大匙
  6. 末20g
  7. 乾辣椒15g
  8. 油2大匙
  9. 鹽1/2茶匙
  10. 味精少許

料理步驟

  1. 1

    萵筍摘掉葉子去除硬皮、用削皮刀削去菜筋,切斜厚片

  2. 2

    豬梅花火鍋肉片太長可以從中間切一半、打開用醬油、米酒、香油醃10分鐘

  3. 3

    蒜切末、乾辣椒剪小段

  4. 4

    取一炒鍋開火入油,倒入蒜末、乾辣椒爆香後倒入肉片快速炒散、肉完全變色倒入萵筍翻炒,加入鹽、味精拌炒至萵筍斷生即完成

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Morgan
Morgan @Morgan_5766
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留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
這看起來好好吃😋
萵筍吃起來是脆脆的嗎?

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