紅白小湯圓鯛魚燒(花生/芝麻)

Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang

趁熱吃小湯圓才不會硬掉喔❤

#全球烹飪

紅白小湯圓鯛魚燒(花生/芝麻)

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預備食材

30分鐘
8-9隻
  1. 麵糊
  2. 1個
  3. 20克
  4. 牛奶 100克
  5. 低筋麵粉 100克
  6. 速發酵母 0.5克
  7. 液態油 5克
  8. 餡料
  9. 紅白小湯圓 32-36顆
  10. 花生粉 1大匙
  11. 1小匙
  12. 芝麻粉 1大匙
  13. 1小匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    蛋打散,依照表列順序加入麵糊的所有材料拌勻,室溫靜置30-60分鐘(天冷放60分鐘,天熱放30分鐘),冷藏隔夜備用

  2. 2

    芝麻粉和花生粉各加入1小匙糖拌勻,麵糊裝入醬料瓶中備用

  3. 3

    鬆餅機預熱完成,烤盤上塗一層奶油,擠入一層麵糊,放上小湯圓,灑上花生粉或芝麻粉,再擠上一層麵糊蓋住餡料

  4. 4

    熱壓3-4分鐘就完成了

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