#牛年吃什麼感謝❤️男人廚房美味食譜分享👍由於手邊剛好有鄰居分享的大頭菜，就馬上來操作料理！

前幾天同事帶來她自己醃的大頭菜，酸酸辣辣好下飯，做法不難，只要把大頭菜切一切用鹽醃一下，加蒜末、辣椒末以及香菜，調味料就是醋和白糖。聽她說得非常簡單，我在假日的時候做了一次。訣竅提示大頭菜削皮不是用削皮刀，是用菜刀食後感想成功率很高的一道菜～不用什麼技巧，只是切菜會切到手抽筋，肩膀酸痛，是消磨時間好料理～我搞了兩個小時才做好這道菜。

大頭菜（蕪菁）與蘿蔔同屬十字花科，兩者有些相似，莖和葉都是可以吃的。 朋友送來幾顆大頭菜，醃一顆起來慢慢享用。

#春天烹飪趣

用台式泡菜的方式醃大頭菜，很爽口又下飯喔 #好料日記

#好料日記城市農夫心血來潮，又種起小品種大頭菜，趁著有大頭菜時，做好爽脆可口解油膩的佐食小菜！

吃起來清脆又爽口的大頭菜早餐配粥 午餐佐伴 晚餐配飯還有還有下酒菜都可走過路過開冰箱都可以伸手夾來吃好啦~~我就愛卡滋卡滋地爽脆口感有誰難拒絕這個開胃小菜哩?!

酸白菜非常適合加在任何湯裡，但市售酸白菜大多有防腐劑，售價也不便宜，其實做法不難，只要衛生操作手法得宜，在白菜便宜的季節時醃上三大顆，就可以吃好一陣子囉^^#好料日記

夏天到了，醃漬一點菜頭放在冰箱，吃飯時隨時取用，清爽又方便。

夏天的清爽菜#Cookpad廚藝賞2019

吃麵食附上醃漬泡菜是很經典，但也看過有人附上醃漬的花椰菜，居然也很好吃對味。自己在家也是可以做來享用。訣竅提示熱將花椰菜放入玻璃瓶中時，不要硬塞，以保持花椰菜形狀。食後感想這花椰菜口感是脆的，酸甜辣味都有，單吃或當配菜都可。如果不想太酸，可以減少白酒醋的量。一起醃漬的洋蔥也好吃。