先將蔥切段、木耳、紅蘿蔔、大白菜切絲，胛心切片切絲都可以

花枝圈加米酒泡一下，之後把酒倒掉，豆腐切一塊一塊

熱鍋放入油，把豆腐放下去煎，先不翻面，可以拿起鍋子滑動豆腐，避免黏住，兩面都上色即可（先起鍋）

放入肉跟花枝翻炒幾次後加入紅蘿蔔大白菜、蔥、木耳繼續翻炒幾次
再加入醬油一匙跟水一杯半
（如果醬油是死鹹，不要加太多，上色就好，加點鹽巴）

讓醬汁滾後加入豆腐跟麵條，蓋鍋蓋，煮悶八分鐘（有收汁、麵條熟了即可）