午仔魚肉質細緻、無魚腥味，簡單乾煎後，加入辛香料與醬油收汁，即是一道鮮嫩美味、好下飯的佳餚。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

熱鍋冷油方式～小火煎魚😊最後2面熟後置入爆香食材～

旗魚先乾煎到兩面微焦，將蒜頭蔥段辣椒爆香後加入醬油，放入煎香的旗魚燒到剛剛好熟，十分入味～訣竅提示旗魚的肉比較沒有油脂，很有嚼勁，所以要小心不要煮太久～

簡單快速的醬燒魚片， 肚子很餓的時候也能快速完成的美味下飯料理!~訣竅提示盡量把旗魚切成條狀，太大塊會很硬不好咬。 加入太白粉是要讓魚肉鮮嫩一點~ 不喜歡蒜味太重的可以把蒜頭數量減少!

訣竅提示1.魚的熟度一定要剛好，太熟會硬不好吃2.魚若量多要分二次用，才不要會讓魚煮太久3.醬油膏要從鍋邊淋才會嗆出香氣喔食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#好料日記 鮭魚怎麼煮都好吃，通常懶的時候用氣炸鍋超方便又不會噴的都是油！煮味增湯也好喝～今天用醬油燒醬燒兒子最愛～他喜歡醬汁拌飯！切小塊方便煮也好夾取！由於鮭魚快熟，雖然有點厚度，但是兩面煎恰恰上色就好，利用醬汁去燒悶熟～魚肉也比較嫩！

#食譜傳情沒有氣炸鍋平底鍋煎熟也可以，用氣炸鍋視自家溫度調整時間喔薑絲老薑嫩薑皆可以，做菜手邊有的材料方便就好魚片入味就可以，醬汁收乾隨個人喜好，湯汁多淋上白飯也很美味

年節要吃魚, 才能年年有餘! 吃韭菜 長長久久!去骨魚塊軟嫩,和帶有醬香鮮味的李錦記舊庄特級蠔油醃製煎香,韭菜一起炒,再少許的辣椒提味~爽口不膩老少咸宜!

鮭魚肉先簡單醃製過，再下鍋微煎上色，最後簡單醬燒一下，就可以上桌～要吃的時候再擠上檸檬汁！就是一道夏日美食囉。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕在市場選購魚兒們的我超茫然…因為我都不認識啊～第一次料理烏魚而且好像也是第一次吃？我只認識牠的卵啦🤣煮魚不曉得煮什麼，拿來醬燒就對了～配方我都是寫適量，因為我也真的沒有在抓比例都是靠感覺加，但醬燒我覺得隨便煮都不錯吃👌也可能我接受度比較廣#愛分享 #魚料理 #海鮮料理 #家常菜 #家常料理 #家庭料理 #餐桌日常 #健康飲食 #健康料理 #原型食物 #簡單料理 #當季食材 #海鮮 #烏魚 #魚

怕煎魚黏鍋的話，改用燙的試試看唄～用餐巾紙將內臟、血塊擦洗乾淨，醃個鹽巴後沖泡一下溫熱水再次清洗，這樣大部分的腥味就處理掉啦～在用黃豆醬燒煮入味！！甘甜口味、滑嫩的魚肉🤤老闆 再來一碗～～‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/xsxpok1mfAA‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

魚片用自己喜歡的白肉魚，我用過鯰魚片、虱目魚片都不錯吃，但是像旗魚這種肉比較紮實的就不太適合。#夏天食譜