家人無湯不歡，一年四季都愛喝湯。味噌湯是一道容易煮又營養好喝的湯，只要掌握味噌和高湯的比例，加入烹煮的食材並不侷限。有什麼食材就用什麼，肉類、海鮮、菇類或時蔬都可以。這次用的是孩子喜歡的鮮嫩鮭魚，加上清甜的洋蔥一起煮，非常好喝♪TIPS1.板豆腐可換成嫩豆腐、雞蛋豆腐，或油豆腐(須汆燙去油)。2.味噌湯比例，味噌：高湯=1：10，即味噌10g+高湯100ml。3.昆布高湯比例，昆布：水=1：100，即昆布1g+水100ml。4.味噌直接入鍋，不易拌勻。先用熱水調勻，或輔以濾網篩入。5.如覺湯濃稠，可加熱水稀釋。如覺味道淡，可加鹽或味噌調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

朋友送的一罐味增醬，說是純手工製的味增醬，甘甜不死鹹！我們家也很愛味增湯！加入豐富油脂鮭魚很鮮甜！

昆布可以改洋蔥味道更香甜更好吃

用酒釀的酒香和甜味來增加釀造時間較短的黃味增的風味，乾煎過的鮭魚骨熬湯，湯料則有豆腐丁與鮭魚，讓便宜的味增也能ˊ煮出彷彿加了兩種味增似地，味道更有層次喔。記得灑上蔥花！訣竅提示※鮭魚骨煮湯的時候一定要把浮沫撈掉不然會有一層油油的浮沫浮在湯上面。※加了酒釀可以讓味道單一的黃味噌不死鹹，多了甜味和酒香。※口味較淡的朋友可以增加1-2碗水的分量瞧瞧部落格：http://www.nam-nam-nam.com/m/5131

使用新鮮的鮭魚，煮出來的味噌豆腐湯特別的鮮甜。#紅白料理

#金廚獎 現在防疫期間.提高免疫力.均衡營養是很重要之一.味噌是豆子發酵.豐富蛋白質.鮭魚也含優良魚油.搭配豆腐即青菜膳食纖維.一碗滿滿均衡營養.全家都很適合

『鮭魚豆腐味噌湯』自古以來就是很對味就是鮮美訣竅提示一定要加入薑絲/蔥花/香菜最對味食後感想『鮭魚豆腐味曾湯』自古以來就是很對味就是鮮美真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

看似簡單.普通的-味噌湯,其實還是有他的難度存在,每個食材下得時間對,湯品煮出來就美味無比.做法超簡單的,暖呼呼的味噌鮭魚豆腐湯,好喝喔！

鮭魚豆腐味噌湯是一道簡單營養又美味的湯品，帶有涼意的秋天來一碗就是享受。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

用鮭魚(含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、膠原蛋白…)與菇類(含多醣體與膳食纖維及蘊含維生素B群、蛋白質...)及洋蔥(維生素C、鈣…)豆腐(優質蛋白質、大豆異黃酮、卵磷脂…)，加上發酵味噌；把帶著多元豐富營養的食材通通往鍋裡一放，零廚藝，一鍋煮，只要選對食材，就能端出滿滿營養又健康美味的湯品。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：3/25 ~ 4/07------------------------------------------------------------【賓果卡食材】洋蔥｜韭菜｜佛手瓜—————————櫛瓜｜鮭魚｜大陸妹（福山萵苣）—————————吐司｜排骨｜四季豆

用豆腐乳調製的味噌湯底, 增加了湯頭的濃郁度, 更不用說海鮮所增加的美味, 而凍豆腐吸收了湯汁精華, 一口咬下, 鮮甜的湯便在嘴裡爆開, 超級好吃!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 簡易自製凍豆腐: 將一盒豆腐直接放入冷凍庫, 凍一夜; 再拿到冷藏室, 解凍一夜即可. 如果沒有完全解凍, 可將冰凍的豆腐盒直接放進冷水中, 可以幫助解凍.