料理步驟
- 1
●老薑洗過切片。
●蒜頭剝膜略拍或切片。
●辣椒洗淨不用切。
●滷包超市很容易買到。
●雞腿洗淨用料理剪刀修掉多餘的油跟皮，不用汆燙直接滷。
●生豆皮洗過(去雜質)瀝乾，整片滷才不會碎掉。
- 2
●香氣材料(薑蒜辣椒滷包)先放再放(雞腿)平整交錯放好，這樣能滷的一樣均勻美美的。
●放剩下的(滷汁材料)水淹過雞腿即可蓋鍋設定計時器30分鐘。
●滷20分鐘時幫雞腿翻身順便平整放好(生豆皮)一起蓋鍋滷10分鐘。
(雞腿滷30分鐘/生豆皮滷10分鐘的意思)
- 3
●計時器響了，讓她悶著更入味，要吃的時候再夾出即可。
- 4
微辣入口即化，好吃
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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