豆腐火腩飯

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#防疫煮
簡單的港式碟頭飯👉🏻男人的浪漫!
防疫宅在家,也可以輕鬆吃到港式茶餐廳的招牌飯唷!

豆腐火腩飯

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預備食材

1人份
  1. 白飯 1 碗
  2. 6 塊
  3. 豆腐 8 塊
  4. 1 瓣
  5. 蔥花 適量
  6. 調味料
  7. 醬油 1 小匙
  8. 二砂 1/2 小匙
  9. 50 ml
  10. 蠔油 1/2 大匙
  11. 米酒 1 小匙
  12. 勾芡
  13. 玉米粉 1/2 大匙
  14. 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    豆腐用廚房紙巾吸乾表面水份,切塊,平底鍋少許油煎香豆腐(煎至兩面金黃色),先盛起備用。

  2. 2

    原鍋加少許油,爆香蒜末,放入燒肉翻炒。

  3. 3

    加入調味料炒勻,放入煎香的豆腐,輕輕翻炒,加太白粉水勾芡,煮至醬汁微濃稠後,撒點蔥花拌勻。

  4. 4

    將豆腐、燒肉圍著白飯邊緣擺放,淋上醬汁即完成。

  5. 5

    ✨調味依各人喜愛口感調整。

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