料理步驟
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香菇泡熱水備用。
大頭菜切去外皮,切成條狀,約3公分厚長6公分。準備一鍋滾水,把切好的大頭菜先放下去煮。再來把泡好的香菇撈起切片(泡香菇水倒入滾湯中一起滾更有香菇味,泡的渣渣別倒下去) - 2
開中小火蓋鍋蓋,一直煮到大頭菜到用湯瓢能很輕鬆切斷就好了,煮到軟了。加少許鹽巴就好了。無負擔的清爽湯就好了。
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