泰式黃咖哩炸雞飯
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利用市售的黃咖哩醬就能做出濃濃異國風味的泰式咖哩囉⋯⋯一起來試試泰式黃咖哩炸雞飯吧
料理步驟
- 1
雞腿肉用醬油、米酒、糖、胡椒粉、雞蛋抓醃,再拌入適量地瓜粉
- 2
油鍋,油溫180度,將雞肉油炸炸金黃酥脆熟透
- 3
少許油,炒香洋蔥,再放紅蘿蔔、黃咖哩醬炒出香氣
- 4
加入椰奶及1碗水煮沸,用鹽、糖或魚露調味,紅蘿蔔軟化、湯汁濃稠即可
- 5
準備白飯,淋上咖哩醬、擺上炸雞肉、水煮蛋、花椰菜即可美味上桌
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