夢幻感「草莓馬林糖餅乾」迷你仙女棒❤

Popo小日子 @Poposlife
帶著淡淡粉紅的「草莓馬林糖餅乾」好像迷你仙女棒~
夢幻又療癒真想許個願望❤
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
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料理步驟
- 1
蛋白與砂糖混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角、接著將草莓粉過篩後拌入蛋白霜內。
- 2
將蛋白霜擠在餅乾棒上後放入AROMA果乾機以60度5小時烘烤。。
- 3
瀰漫著滿滿的草莓香氣「草莓馬林糖餅乾」完成~
- 4
酥脆外殼咬下後是帶著草莓氣息的馬林糖真的好好吃❤
相似食譜
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馬林糖/蛋白糖「口感像餅乾一樣又酥又脆~好好味」 馬林糖/蛋白糖「口感像餅乾一樣又酥又脆~好好味」
YT影片請參考 ↓https://youtu.be/UfZJfJCTPDM只要家裡有電動打蛋機就能輕鬆【打】出漂亮的馬林糖如果沒有電動的,手會痠爆 0.0..檸檬汁可用白醋,也可不加加檸檬汁會讓蛋白霜的性質更穩定可可粉可用其他口味的風味粉抹茶粉、紅茶粉、香草粉...等等如果沒有,也可不加不過可能會有點蛋腥味#馬林糖 #蛋白 #細砂糖 #檸檬汁 #可可粉 #點心 #餅乾 Cooking & Baking 手作小天地 -
小野菇馬林糖餅乾 小野菇馬林糖餅乾
小野菇餅乾其實就是長得像小野菇的蛋白霜餅乾,又稱馬林糖.有記載說蛋白霜(Meringue)起源於瑞士,而法國人則說蛋白霜是他們最先做出來的。英國人呢,則從故紙堆裡找出證據:最早的文字記載,起源於十五世紀的英國。但Meringue第一次正式被提及,卻是在1692年法國的一本烹飪書Francois Massialot,1706年Meringue在英語中被認可。Meringue最早是用蛋白加糖打發後烘焙,形成的鬆脆香甜的小甜點,後來人們推陳出新,又在食譜中加入香草、椰蓉、杏仁等,令其更具不同風格。 烤箱溫度:100度 烤1小時30分~1小時45分 *官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama食後感想這款餅乾無論是視覺上還是口感上都是享受,有超萌療育系的菇菇造形外觀,口感吃起來鬆鬆軟軟入口即化,一口咬下,鬆軟的外表搭配上有點像牛奶糖的內餡,真的是讓人非常驚豔的小甜點。 Cooking Mama -
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馬林糖(蛋白霜餅乾)【兩種材料】 馬林糖(蛋白霜餅乾)【兩種材料】
做蛋糕時又剩了很多蛋白,最好就是做這個蛋白霜脆乾Meringue Kisses,外形像小小的水點,很可愛呦~外酥脆,入口即化,內裡還有像棉花糖的質感,超美味!材料只有兩種,簡單的將蛋白與糖打發,再烤便成,超美麗的甜點~可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示*蛋白與糖的比例1:1.5為較甜版本,一般可用1:1.2,隨自己喜歡加減份量*這個食譜可做約80個餅乾 Mrs Ps Kitchen -
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周末要到瞜!Cooking Mama這個周末和姊妹聚會的下午茶點心分享給大家!這是改良過的法式蛋白霜餅乾,相較於傳統的法式蛋白霜餅乾,比較沒那麼甜,適合國人的口味喔!希望大家會喜歡!*官網* 歡迎參觀;)http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=86*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/45675574*FB*https://www.facebook.com/cooking6.6mama訣竅提示溫度不能太高喔!會容易燒焦!食後感想咬下去酥酥的,細細咀嚼有濃濃的巧克力味道,配上熱茶,真是幸福啊! Cooking Mama
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