料理步驟
- 1
洗乾淨排骨，我會用生粉搓洗兩次，再用清水沖乾淨。
- 2
南瓜去皮去囊，洗乾淨，切成薄片(約1厘米厚)，喜歡有口感的可以切口一點。
- 3
將蒜頭和豆豉切碎，再加入所有調味料，拌匀。醃至少半小時。
- 4
將南瓜平鋪在碟中，排骨煲在南瓜上，肉盡量不要重疊。
- 5
水滾後蒸10分鐘即可，進食前灑上蔥花。
- 6
煮後感: 我的南瓜切得比較薄，蒸了15分鐘，南瓜有點爛，用筷子就比較難夾起。如果大家想食有口感的南瓜，建議蒸大概10分鐘就可以了。另外我的調味出來的效果是不算太濃味，如果喜歡吃重口味的朋友，可以自行調教調味料的份量。
大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~
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