像點心又像主食，不希望在肚子餓的時候亂吃東西⋯⋯

薯餅很好吃，只是真的有點罪惡。曾在IG上看過日本網友分享，用白蘿蔔絲代替馬鈴薯來做薯餅。作法和煎薯餅大同小異，但用了白蘿蔔醣質大幅下降，可以把整片薯餅吃完，也不罪惡了：）因為白蘿蔔絲會出水本身也沒有澱粉質可以黏合，所以加了一些麵粉（澱粉類像是太白粉、玉米粉、米粉都可以喔），沒有用油炸的，煎完其實是軟軟糯糯的一片，所以一定要加上乳酪絲或是真的乳酪片，煎融化上色之後就可以有薯餅酥酥脆脆的口感。整體吃得到白蘿絲的甜、起司的酥脆，很好吃喔😋#心鮮油 #初心

製作過程跟所需材料都非常簡單的一道料理，全部混合後用湯匙攪一攪，就能下鍋煎出漂亮的金黃色煎餅，連平常不愛吃紅蘿蔔的小朋友也都一口接一口吃不停，配上一杯牛奶或咖啡，再加上一小份蔬果沙拉，就是營養滿分的早午餐喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示這個份量可以只加一顆雞蛋就好，我加了兩顆，吃起來蛋香味更明顯！

#金廚23 吃起來有淡淡的海鮮味，又有花生的香味，還有白蘿蔔的清香味，口感像鹹的蘿蔔乾絲草仔粿。

紅蘿蔔放冰箱超過兩星期了，沒想到用保鮮袋保存還很新鮮，來做紅蘿蔔絲蛋餅吧，當點心吃，帶便當也很搭

裡面的配料都可以隨自己喜好增減，加入蝦皮或蝦米味道也不錯，因為家裡孩子不喜歡蝦米的味道，所以使用吻仔魚取代#好料日記

蘿蔔煮不完怎麼辦？來個下午點心#料理達人#營養

#好料日記一歲嬰兒手指食物親子共食參考夢幻廚房

#夏天食譜

#好料日記

#懷舊餐桌(家常點心)小時候吃的薯餅都是阿媽用地瓜切片裹粉直接下鍋，現在做給女兒吃，改用馬鈴薯切絲，這是她的最愛∼