把無鹽奶油以外的食材加入攪拌機中，攪拌至成團且麵團有一些延展性。再加入軟化的無鹽奶油，攪拌至麵團柔軟，可拉出薄膜。靜置50分鐘後，完成第一次發酵。

發酵的時候，把有鹽奶油切成長條狀（通常是一個麵糰的10%的有鹽奶油量最剛好），像這次的麵糰是一顆55g，就可以切一個5g-6g的奶油，切完之後就可以先放冷凍冰著，等等包的時候才不會一下子就融化了。

麵團先分成55g*12、30g*10後滾圓靜置10分鐘左右

再把鹽可頌的麵糰（55g)搓揉成左胖右尖的紅蘿蔔狀，再靜置10-15分鐘。

鹽可頌麵糰休息的時候，先來包栗子麵包。30g的麵糰，再滾圓一次，用桿麵棍壓平，翻面再滾壓一次，先把10個麵糰都這樣做起來，這樣休息一下，等等更好包餡料。

都整形完成，發酵30分鐘後，預熱烤箱，（我的烤箱預熱大概需要10-15分鐘）然後火力200/210，先烤鹽可頌（因為想讓栗子麵包鬆軟一點，所以讓他再多發酵一點，大概一個小時左右）烤18分鐘。出爐後，接著烤栗子麵包，維持一樣的烤溫，12分鐘，看到顏色是自己喜歡的顏色就可以出爐囉。