~意式燉飯看似很複雜，但只要有耐性一步一步做，在家也能煮到高級餐廳的意式燉飯。這次用墨魚汁，味道較濃，配以海鮮，簡單又美味！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

🔪挑戰不動菜刀優雅上菜🌹使用鋁罐檸檬調酒代替白酒（有點貴）和檸檬（懶得榨汁），加上超市預切好的蔬菜和煙燻 #鮭魚 ，就可以連菜刀砧板都不用拿、一把剪刀完成這道微奢 #燉飯 ，套房族必須收藏😎＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

一般燉飯就是要花費長時間，但利用隔夜飯和食材本身一樣可以做出燉飯的效果，而且也不用花錢買進口的米或墨魚醬。 中卷在清腸肚時，小心別弄破了墨囊，把墨曩小心取下留著就成了(平日可收集來冷凍保存)，燉飯時把墨囊直接丟進鍋裡戳破就可囉。墨魚汁囊，含有優質的蛋白質、鉀和氨基酸，能夠有效預防動脈硬化、腦中風、高血脂等疾病。

利用剩飯也可以簡簡單單做出好吃的燉飯。#好料日記

海鮮墨魚汁燉飯看似復雜,但只要有耐心一步步做,不用上餐廳,也可以在家裏吃到味道濃郁又營養美味的海鮮墨魚汁燉飯~#好料日記

一個人食一個人煮食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚燉飯https://youtu.be/4EX4ti9vCF8備註：1-煙燻鮭魚本身就有鹹度，鹽可以不用加太多2-蝦高湯可換成其它高湯或開水也可以3-台灣米也可以換成其它米，沒有限制4-米可以先泡水，沒泡也可以，泡過的米比較快熟

利用沒吃完的隔夜飯來做燉飯是快速出菜的好選擇，利用鮭魚油脂的香甜，搭配白醬奶香，小孩大人都會很喜歡哦！

義大利米與高湯慢慢不斷拌炒成帶有米心扎實口感，在加入蕈類拌炒，散發迷人的香氣，搭配現煎的鮮嫩多汁的鮭魚排，濃郁的味道在口中爆發，若沒吃真的對不起自己啊~~~

食材都可以自己增減，主要在於不需要鮮奶油，依靠牛奶和奶油這兩個簡單食材，便能做出濃濃香味的燉飯。#第一屆校園品牌大使

鮭魚煎過後的香氣搭配松露奶油，可以吃三碗沒問題😋👌🏻

適合搭配:聖-雷米法國白蘭地 St-Rémy OLOROSO雪莉桶熟成版#秉公廚理#bingobistro#海鮮料理#金廚獎#海味廚房#WMF鍋具

一般的燉飯都必須在爐火邊顧著，我想萬能的大同電鍋應該也可以做到，果不其然~雖然不是專用的燉飯米但是也燉出了黏稠美味。訣竅提示● 這次煮出來的燉飯糊糊的，但是沒有很濕，喜歡溼答答口感的朋友可以內鍋再多加一杯水● 煮飯中開蓋拌勻的動作不可以太慢，拌勻過程中也可以加入一點奶油● 番茄要不要去皮都可以，我希望燉飯中所有蔬菜都很柔和，所以去了皮● 蔬菜要放什麼其實都可以，我加入了最主要的番茄以及玉米、洋蔥、胡蘿蔔以及西洋芹食後感想煮婦：大同電鍋真是太棒了，這樣一餐少油煙又美味老爺：奶香味很夠，下次可以多加一點水，我喜歡比較溼的口感