🍠菱角地瓜乳酪太陽蛋開放三明治

馴獸師在廚房
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
淡水, 臺北市

#直接跟農夫買#菱角地瓜
美美的紫色一定要留下,嘗試了有點中西合璧?的開放三明治,算是半甜鹹口味,好吃好吃~

口感也是滑嫩+顆粒+酥脆一次都有

🍠菱角地瓜乳酪太陽蛋開放三明治

#直接跟農夫買#菱角地瓜
美美的紫色一定要留下,嘗試了有點中西合璧?的開放三明治,算是半甜鹹口味,好吃好吃~

口感也是滑嫩+顆粒+酥脆一次都有

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預備食材

30分鐘
一人份
  1. 菱角地瓜1/3條
  2. 酸麵包一片或是歐式麵包一片(家裡剛好沒有用冷凍大蒜麵包取代)
  3. 雞蛋一個
  4. 芝麻葉生菜一小把
  5. 紅椒粉少許
  6. 奶油少許
  7. 橄欖油少許(用來香煎麵包的,但我是大蒜麵包就沒有加)
  8. 乳酪醬

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    如果有法國麵包,歐式麵包,或是酸麵包。用橄欖油香煎美味真的有突破性發展
    但是我家只剩冷凍大蒜麵包,還是可以接受

  2. 2

    地瓜蒸熟,菱角地瓜切開真的被嚇到
    沒看過長這樣
    美死

  3. 3

    塗上乳酪醬放上芝麻葉(他是一個組合所有其他種葉子也一起)

  4. 4

    雞蛋煎到半熟

  5. 5

    菱角地瓜壓成泥,不夠軟可以加一點豆漿或是牛奶

  6. 6

    疊上去開放三明治就完成啦,表面撒上紅椒粉裝飾就很美
    整疊一起吃甜鹹甜鹹超美味,尤其是半熟蛋黃流下來一起吃超棒

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淡水, 臺北市
🧳職業女性👦🏻👶🏻半獸人 半獸嬰 男子宿舍舍監🤫憑感覺,隨性煮,有時偷加微過期材料
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