用氣炸鍋這麼久，其中最滿意的是料理牛排，快速美味。 作為下酒菜正好。訣竅提示我牛肉不喜歡煮太熟，烘烤的時間可以自己拿掐。調味的部分我只用了蒙特婁排調味鹽，有興趣的朋友可以看看我之前寫的介紹。http://blog.yam.com/tomarry/article/76320267食後感想更多詳細步驟請參考我的BLOG~ http://blog.yam.com/tomarry/article/76320554

在好市多買的沙朗牛排橫剖面切一半，只用海鹽，黑胡椒粉灑上如味，用鑄鐵鍋煎，就很香很好吃。

牛排這種東西很簡單，只要你用肉夠好，簡單煎烤就很好吃了。但為什麼國外超高檔餐館會一直強調他們的牛肉是用多昂貴上百萬的設備輔佐烹調而成呢？因為好的牛排雖然簡單烹調就很好吃，但每認真講究一分，他的味道就能更上一分。你給他多少關照，他給你多少美味。這陣子我把家裡能做牛排的方式給來過一輪了，不管是直接簡單的煎烤，還是模擬各種低溫熟成或者是乾式熟成等烹調方式，對愛吃牛排的我來講都是得嘗試個至少一次的，這樣才知道這樣的烹調跟那樣的烹調為倒差在哪。最簡單的煎牛排以前分享過了，這次要分享的是更講究一些的煎烤方式，更講究，味道也會給你更多的驚喜。不信？動手做做看就知道囉！其實這次的做法，就是盡量模擬出高檔餐廳低溫熟成的器具來完成低溫熟成的方式，讓我們的牛排比直接煎烤更加好吃。而這美味間的差別，完全是人的味覺體會得出的明顯落差。如果有時間又有點餘裕想自己來塊高檔牛排的朋友，不仿花點心思，簡單的利用家中就有的器材來完成高檔牛排館才有的低溫熟成五星級牛排哦。歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

#普羅旺斯巡禮家裡有一塊牛排不小心放的有點久，用先煎後烤來試試看

想吃大餐嗎？不一定要花大錢到餐廳排隊，自己在家也可以煎出好吃又健康的牛排哦！步驟非常簡單，新手也能一次就上手～訣竅提示馬鈴薯、小紅蘿蔔可以用喜歡的蔬菜替代:)食後感想這道食譜的亮點在於帕瑪森起士醬，不僅可中和牛排的腥味，也讓蔬菜變得更美味！

中秋節即將到來，你準備好要烤肉了嗎？2020 這麼苦悶，中秋節烤肉一定要豪華升級一下烤肉食材，來烤沙朗牛排吧！跟著老師學做日系的牛排醬，原來味噌和牛排這麼搭 😍😍影片示範：https://youtu.be/xqM16mslnmE9/14-10/18 活動期間到 Cookpad 上傳任何家常料理食譜，就抽好鍋，週週再抽 1000 元禮券！活動詳情：https://blog.cookpad.com/tw/cookingcourse-202009/

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/469008568月初適逢情人節與父親節，除了在外慶祝，也可以試著自己在家煮食，享受與家人聚餐的溫情~說到既簡單又有氣氛的餐點，我想「排餐」當屬其一，而且低醣飲食也可以開心放心的享用！

為何餐廳裡的牛排總是鮮嫩多汁好吃呢只要掌握重點在家也能做出大師級的牛排喔簡單調味搭配半熟蛋與生菜真是絕妙組合

又稱荷蘭寶貝煎餅(Dutch Baby Pancake)，一般以鑄鐵鍋搭配烤箱製作，由於自己只有小烤箱的關係，以不鏽鋼杯代替#好料日記

自從有了氣炸鍋後我們家餐桌最常出現的就是「烤牛排」除了方便料理外牛肉的口感真的嫩得沒話說，再也不用為了煎牛排還得顧爐火甚至被油濺到(笑)更多美味料理請到~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

美福沙朗牛參考大叔與傑諾米實驗結果

牛排真的超嫩好吃！這篇會用到烤箱～