清炒海鮮義大利麵🍝
疫情嚴峻，在家也要吃的有儀式感
蛋白質和鋅 都是不可或缺的營養素，大蒜和洋蔥也給你滿滿抵抗力喔👍🏻
料理步驟
- 1
義大利麵依照包裝上的時間用鹽水煮至8-9分熟
- 2
花枝圈下鍋煎香（乾煎）後取出
- 3
洋蔥切絲下鍋炒至接近透明後下蒜頭切碎下鍋炒香
- 4
加入蛤蜊拌炒後下米酒加蓋悶至蛤蜊開口肉肉飽滿（要仔細觀察喔，這時間點稍縱即逝！）
- 5
取出蛤蜊下煮好的麵條，加入適量煮麵水，加入黑胡椒及調味收汁後加入花枝及九層塔拌炒盛盤
- 6
蛤蜊倒回鍋中與湯汁攪拌後 排盤
- 7
完成了✅
Cooksnap
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【一人食】清炒海鮮義大利麵 【一人食】清炒海鮮義大利麵
歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!最近越來越喜歡吃清炒系列的義大利麵備料簡單還很百搭這次來做個經典的海鮮義大利麵海鮮義大利麵最重要的就是怎麼凸顯海味了一般用蛤蜊的話就直接用煮蛤蜊的湯汁就可以了不過這次沒有買到蛤蜊所以改用蝦子來煉蝦湯增加醬汁的海鮮味做法也不會太難簡單來就是炒蝦殼炒熟後加薑片、水燉煮十來分鐘蝦子的味道煮進湯汁就完成了
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