洋食風的飯後甜點「法式烤布蕾」用壓力鍋竟然只需要5分鐘的蒸煮時間耶！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

怎麼吃都不會膩的「法式烤布蕾」好喜歡那冰涼口感及香脆焦糖♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

這是我經常在brasserie 做的甜點，用較低的溫度、花長一點時間慢慢烤，烤出布丁的軟嫩。覆蓋在布蕾上的焦糖脆片是美味的關鍵，少了它可就大打折扣了！而如何使用噴槍將焦糖烤得恰到好處，則是技巧上的小考驗。世上哪有不勞而獲的呢？通過考驗後往往會發現努力都是值得的。愛情若少了試煉的苦楚，又怎能突顯幸福的甜美？訣竅提示紅砂糖是以甘蔗汁熬製的，保留了天然的甘甜風味紅砂糖不要灑過多，只要均勻地覆蓋布丁即可，使用噴槍時請用中等火候，太強的話會烤焦砂糖，口感太苦就不好吃了。烤的時候也須要一點耐心，剛開始將噴槍拿遠一點，將砂糖都熔化後，再拿近慢慢地把糖烤焦食後感想摘自《巴黎戀愛配方》作者：林漪這是我經常在brasserie 做的甜點，用較低的溫度、花長一點時間慢慢烤，烤出布丁的軟嫩。覆蓋在布蕾上的焦糖脆片是美味的關鍵，少了它可就大打折扣了！而如何使用噴槍將焦糖烤得恰到好處，則是技巧上的小考驗。世上哪有不勞而獲的呢？通過考驗後往往會發現努力都是值得的。愛情若少了試煉的苦楚，又怎能突顯幸福的甜美？

法式焦糖烤布蕾Crème brûlée#法式焦糖烤布蕾 #烤布蕾 #布蕾 #Crème brûlée

#Cookpad廚藝賞2019 Cream Brulee是其中一種代表法國的甜品，意思是“燒焦的奶油”🔥焦糖的焦香和布蕾的蛋奶香味🥚🥛而且口感綿密濃郁，配搭得十分完美，不愧是由當時王室流傳下來的上等美味!

烤布蕾跟烤布丁的口感完全不一樣，布蕾綿密，布丁滑順~都是很受歡迎的甜點！累了……就吃個甜點喝杯咖啡放鬆一下吧！

看似複雜其實操作起來很簡單的法式烤布蕾派熱呼呼的吃香氣濃郁，冰過之後吃更是別有一番風味此道甜點真心覺得媽媽們一定要學會，端出來氣勢肯定震壓全場詳細全圖文 http://ppt.cc/74T9F歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/訣竅提示砂糖的甜度可依照個人口味增減食後感想熱呼呼時吃，布蕾滑嫩香甜 派皮香酥脆口 吃一小塊就超級滿足的 最上方細細品嚐，有著濃郁奶香及蛋香外 還可感受到一點焦糖的氣息

5種材料就可以做出的法式甜點，烤得酥脆的焦糖，搭配冰涼柔軟細滑的布丁餡，一口大大滿足！

#金廚獎#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。假日想和小朋友們一起做點心，但是又想不到做啥？就來做個Q彈滑嫩的法式烤布蕾好囉~

表面的苦甜香脆的焦糖搭配creamy 蛋味香濃的布丁一道充滿浪漫的甜點🍮詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/U_Y8JPVCgdo▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#法式 #焦糖 #烤布蕾 #烤布丁 #好料日記

細膩柔軟的布蕾與焦脆透光的糖殼，法國人稱其為「燒焦的奶油」，是一道細緻優雅的法式甜點。全蛋黃與高比例鮮奶油製作的特性，讓布蕾的口感較布丁更為綿密柔軟，較蛋塔更具濃郁奶香。而本食譜除了遵循傳統做法，更添加入清新的萊姆皮屑，讓這個夏天不僅蘊含法式浪漫，也洋溢著南美風情。

簡單的材料就可以做出法式烤布蕾，大家趕快動手做吧