紅豆紫米湯

Sophia Hong
Sophia Hong @cooking_54068
台北市

#防疫煮
疫情在家煮紅豆紫米,紅豆具有較高蛋白、低脂肪與高膳食纖維、紅豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6及葉酸、而礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、磷及鋅的含量也比白米或小麥要高出許多。

紫米含有豐富的維生素B群,能夠幫助醣類、脂肪與蛋白質代謝,並具有保健神經系統機能、增強免疫的效果。

紅豆紫米湯

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#防疫煮
疫情在家煮紅豆紫米,紅豆具有較高蛋白、低脂肪與高膳食纖維、紅豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6及葉酸、而礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、磷及鋅的含量也比白米或小麥要高出許多。

紫米含有豐富的維生素B群,能夠幫助醣類、脂肪與蛋白質代謝,並具有保健神經系統機能、增強免疫的效果。

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預備食材

2小時
5人份
  1. 紅豆🫘杯2杯
  2. 紫米杯一杯
  3. 糖3大匙

料理步驟

2小時
  1. 1

    紅豆先泡一晚
    水蓋過紅豆再加兩杯水,紅豆煮開放入紫米再煮開、關火燜熟。

  2. 2

    2小時後加兩杯水再開火煮滾加糖再燜。完成一道營養好吃的甜品。

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