白飯殺手之一 淋上白飯 鹹鮮香甜 一碗接一碗

#金廚獎

好吃又簡單的家常蔭鼓蚵，拿來配飯最適合，烹煮時間短，只要掌握小技巧，每顆蚵仔都飽滿好吃～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.燙蚵仔時，蚵仔下鍋就關火，攪散後就撈起。2.醬汁煮滾調味好再將蚵仔下鍋。

很下飯的一道菜。

親子作家番紅花老師，為嘉義濱海的物產設計的「番番嘉菜」共11道菜餚。以往到台式料理店時，總少不了超下飯的蔭豉蚵仔，有了這道菜飯總是得再多添一碗才過癮！現在立馬在家動手試試看，保證大家把飯都吃光光！本次選用 #白水湖蚵學家 養了兩年的蚵仔，各個頭好壯壯，加上 #新來源醬園 的黑豆豉更能把蚵仔的甘甜味襯托出來，一起來試做吧！食譜設計與示範｜番紅花老師鱸魚味噌燒 Youtube影音版｜https://reurl.cc/9GrYGd更多菜色可至Youtube搜尋「番番嘉菜」哦！

很愛吃柳葉魚，因為吃起來非常方便，也可以吃到滿滿的魚卵，滿營養的感覺。不止吃起來方便，料理起來也很簡單，所以看到市場有在賣，都會先買個2斤分裝，料理很方便。#愛分享

在日本蚵仔旺季來了.比台灣的大.我是不敢吃蚵仔.那麼大的真討厭.但配蔭豉與酒粨沒感到腥味,提鮮甜味.日台融洽好滋味啊^^*加酒粨有自然勾芡效果.而湯汁變稠狀不需勾芡.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

下飯兼補鋅

很多人搞不懂蠔油和醬油膏的差別ˊ覺得看外型都差不多阿......其實成份可是大大不同喔。一般醬油膏大都為黃豆釀造ˊ而「李錦記舊庄特級蠔油」採用的是上等鮮蠔提煉，這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢!今天運用來搭配"豆腐蔭豉蚵"等於是鮮上加鮮ˊ口感風味超正哦。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

蚵仔只要處理的好，就能保持顆顆完整，這麼大又肥美的蚵仔，咬一口就爆漿好juicy。訣竅提示http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog