因為要照大腸鏡進行低渣飲食而嘗試做的

皮蛋瘦肉粥是我來自澳門的閏蜜的食譜，廣東煲粥的做法，也簡單易學。

於是累到快被鬼抓走。#好料日記

#新年快樂 #營養健康吃

#2025廚神養成高中時第一次親自下廚，煮給爸爸媽媽吃的第一道料理，就是皮蛋瘦肉粥，那時也是照著食譜做，爸媽可能想鼓勵我吧，一直稱讚好吃也盛了好幾碗，讓我信心大增，也喜歡上了做菜！

一碗好消化的的粥品，不只溫暖你的心還溫暖的胃～簡單零失敗的創作料理，適合許多新手新婚夫妻喔～趕快來試做看看吧

#晚餐吃什麼每每買了一條小里肌肉，總是得費一番功夫把筋肉分離。釐清的筋膜帶少許的肉切小小塊就來煮皮蛋瘦肉粥吧

#金廚獎 入秋時分，來點暖胃的粥。家裡剛好有地瓜葉和皮蛋，煮一些來嚐試。

生米要煮成粥糊化，大概要花個一小時左右。想要節省瓦斯能源，只要將生米洗乾淨，放入冷凍庫2小時藉著冰凍結晶的方式，破壞米粒的組織，接著取出倒入滾水煮，加入喜歡的食材，15分鐘後就是一碗可口綿密的粥囉！