清炒時蔬海鮮

Marilyn @cook_7652407
過了夏至,日日暑氣逼人,即使開了空調在廚房裡工作,有時也不免汗水淋漓,理想的狀況之一,該是縮短鍋爐前一起被熱氣蒸騰的時間。這日,藉助時蔬、蕈菇以及海味的鮮甜,快手簡單上桌,也是十分清爽美味。
清炒時蔬海鮮
過了夏至,日日暑氣逼人,即使開了空調在廚房裡工作,有時也不免汗水淋漓,理想的狀況之一,該是縮短鍋爐前一起被熱氣蒸騰的時間。這日,藉助時蔬、蕈菇以及海味的鮮甜,快手簡單上桌,也是十分清爽美味。
料理步驟
- 1
蘆筍洗淨刨除粗皮、切段備用。
- 2
鮮香菇洗淨、去蒂備用。
- 3
透抽、蝦仁洗淨備用。
- 4
起油鍋,下蘆筍、香菇拌炒。
- 5
加少量水,加鹽,繼續拌炒。
- 6
加入透抽,快速拌炒。
- 7
下蝦仁快炒至蝦仁變色,加少許黑胡椒粒即成。
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