今次的食譜是沒有用油或牛油的，口感煙韌，而且非常健康！ 

Lean; Stiff dough; Indirect method; commercial yeast or wild yeast。做法參考《學徒麵包師》，需要兩天時間，麵團較硬不難製作，做出來的貝果很有嚼勁。

#手揉麵包#中種#我的廚房日記#https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0pENhJz76xzHACVnmfZuaVo5HHpQBX7vFjFDfgSanu6iGU27oUcXTidQ7u9jXLWGRl&id=100000348572634&mibextid=Nif5oz

我直接麵團中間搓洞，烤出的成品因為膨脹中間的洞消失了。無油無鹽吃起來較沒有味道。

自製貝果美味無比，嚼勁十足，可切半途抹上自己喜歡的醬料~如甜甜的草莓醬，或藍莓醬，還是鮪魚沙拉醬........隨自己喜愛~

簡單的貝果可以先做起來,每天當早餐吃,讓每天都活力充沛!*官網*歡迎參觀http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=365*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama

吃厭了方包? 可以用貝果代替普通麵包做早餐，加果醬，creamcheese 更加美味!訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/03/begal.html

喜歡吃貝果嗎？這道可正餐、可點心、可甜、可鹹的食物，嚐起來乾爽、看起來可愛。經過簡單的燙麵與烘烤，一點也不複雜。一窺貝果的魅力，在家也可動手做。

貝果具有強大的飽足感，在減脂期當早餐是非常好的選擇

美味早餐自己做-原味貝果，切開夾上果醬、creamcheese或是夾個蛋、火腿做成貝果堡，就是營養又健康的早餐囉！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/04/blog-post_10.html訣竅提示※若想要更有嚼勁，燙麵糰的時間可以再久一點♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想貝果吃起來表皮有嚼勁，組織紮實卻不會硬，外面買的貝果家中長輩咬不動，但這個很剛好哦！可以一次多做些放冷凍，要吃時退冰表面噴點水，進烤箱加熱3分鐘，就跟剛出爐一樣好吃哦！

#好料日記原食譜微調。口感很Q