貝果要好吃,抹醬也是關鍵!來試試看讓貝果加分的蔓越莓抹醬!讓你更愛吃貝果喔!*官網*歡迎參觀http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=364*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama

新的一年給自己的新挑戰：開啟烘焙之旅！平日早餐吃的麵包食品自己在家裡也能做出更健康、好玩的食譜😋這次挑戰很喜歡吃的貝果，這個食譜我做出五個貝果並把其中兩個做成藍莓口味的，外酥內軟的口感讓人每天入睡前都在期待隔天早餐😆

圓圓的貝果bagel，Q彈有嚼勁，塗上奶油、果醬、或加上鮭魚或火腿，當早餐或午餐也非常讚！ 自家製的貝果，必定比街買的更新鮮美味，做法簡單，大人小孩都喜歡！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做8個貝果 *可將貝果放入密實袋內，放入冷涷庫一至兩星期，享用前放入微波爐或烤箱加熱即可

美味早餐自己做-原味貝果，切開夾上果醬、creamcheese或是夾個蛋、火腿做成貝果堡，就是營養又健康的早餐囉！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/04/blog-post_10.html訣竅提示※若想要更有嚼勁，燙麵糰的時間可以再久一點♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想貝果吃起來表皮有嚼勁，組織紮實卻不會硬，外面買的貝果家中長輩咬不動，但這個很剛好哦！可以一次多做些放冷凍，要吃時退冰表面噴點水，進烤箱加熱3分鐘，就跟剛出爐一樣好吃哦！

最近終於買到了一家貝果專賣店的貝果，這家店每天在開賣前總是已經在店門口有排隊的人潮。營業時間是從早上十點至「賣完為止」。早已耳聞從開店到賣完基本上大約只有30分鐘。所以，讓不是很愛排隊的我總是「路過、經過，但每次都錯過。」這家店位於一間髮廊的隔壁，剛好有次我老公預約剪髮的時間正是黃金時刻「早上十點」！搭著順風車的我，終於第一次加入這條排隊的人龍裡了！由於剛剛說過，離開店到賣完也只有短短的30分鐘，所以呢，其實也不用擔心等太久！這間貝果店主打是以天然無添加的手作貝果，究竟排隊人潮跟美味程度是否成正比呢？一吃，果然是香Ｑ有勁且沒有奇怪的食物添加的味道！對於我這種最愛「咬勁」的人來說，肯定是吃上一回就會「ㄉㄧㄠˊ住」的。原本昨天想趁著颱風來之前，出門買幾個來當作乾糧囤貨。恩～很好，厲害的店在黃金週末星期日居然是公休的。好吧，為了滿足自己的口腹之慾，動手做貝果吧！！這次是我的貝果初體驗，參考這本：「超滿足！名店麵包到你家」的書做的！這本書真的只能說，是一本非常非常讓你不會也能馬上秒懂的圖文烘培書。個人推薦推薦！！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1722

在前一日先做好的原味貝果，配上沙拉及優格就能享受悠閒早餐的小確幸囉♥ ：)p.s.貝果夾餡前可以先切開來用平底鍋煎一下，熱熱的更好吃~此配方約做6-8個訣竅提示1.步驟3的麵團可以放到微波爐中關上爐門發酵2.燙麵團的時間越久，貝果會越有嚼勁，但燙較久表面可能會較皺3.燙好後即可馬上入烤箱烘烤，否則表皮可能會變皺4.如果想讓貝果表皮更光亮，可以烘烤前刷一層蛋白

不用攪拌機也可以輕鬆手揉出Q彈的貝果，只要耐心的搓揉與等待，再加入自己喜歡的抹醬配料，口齒留香的貝果絕對讓你難以忘懷～

Lean; Stiff dough; Indirect method; commercial yeast or wild yeast。做法參考《學徒麵包師》，需要兩天時間，麵團較硬不難製作，做出來的貝果很有嚼勁。

今次的食譜是沒有用油或牛油的，口感煙韌，而且非常健康！ 

#好料日記原食譜微調。口感很Q

好吃的貝果讓你上天堂，純正的紐約貝果是外脆內有嚼勁，而麵體還摻有微微麥香，這是因為製作過程中除酵母菌作用外，揉麵時間與技巧的掌控絕對必要；此外，材料特性也和成品良膂息息相關，希望透過下列圖說能裨益於學習．

無油低糖的原味貝果，入口香Q帶有麥香，迷你尺寸可愛又方便食用。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com