料理步驟
- 1
●絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切長滾刀塊如照片。
(這是最近很愛的切法，食材容易熟不用過度烹煮，吃起來也脆口)
- 2
●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨，等待食材熟成時間再剝菇。
●薑刷洗乾淨切薄片比較好煸。
- 3
●鍋小火放(油)放(老薑片)煸出香氣。
- 4
●聞到薑蒜香氣後放(絲瓜跟鹽巴)翻炒一下，蓋鍋蒸炒7分鐘。
- 5
●7分鐘時間到打開鍋蓋翻炒一下，把(鴻禧菇跟1/2大匙水)加到鍋中翻炒一下，蓋鍋蒸炒2分鐘。（絲瓜熟了會生水，這裡點些水是有蒸氣助熟用但不要放太多喔）
- 6
●絲瓜燒9分鐘已熟了，翻炒一下。
- 7
●最後洗點(枸杞當盤飾用也可不加)加進來翻拌一下，熄火完成啦。
- 8
夏天適合縮時烹飪
10分鐘的好菜輕鬆
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
繼續閱讀 相似食譜
-
-
-
-
-
絲瓜雪白菇 / 銅板家常菜 絲瓜雪白菇 / 銅板家常菜
小農自種絲瓜下雨天生意不好請幫買，霸氣買了就要認真消滅，夏天適合吃瓜類，當季好吃也消暑，搭配菇類提升口感跟營養。#消暑煮
-
-
大黃瓜炒肉 / 銅板家常菜 大黃瓜炒肉 / 銅板家常菜
大黃瓜又名胡瓜或刺瓜，有抗菌控制體重效果也能提高免疫力，口感清脆是低熱量高纖的蔬菜，搭配醬油醃過的瘦肉下飯好吃。#清冰箱 -
-
清炒絲瓜（低醣生酮餐）（方便素）（家常菜） 清炒絲瓜（低醣生酮餐）（方便素）（家常菜）
#好料日記絲瓜不論單吃或跟其他食材搭配都好吃，夏天吃絲瓜清熱解毒更是好。吃全素者可不加蔥，其他隨個人開心。
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16398725
留言 (2)