番茄買太多又快壞了，趕緊熬成番茄醬，輕鬆煮成茄汁義大利麵

懶人料理，最適合我了！最近連睡覺時間都沒有，但我還是禁不起美食的誘惑！快來試試檸檬蒜片爆香，淋上#Hida喜達 手作番茄醬，雙重美味！#手作番茄醬#金廚23

#金廚獎

這是我今天的晚餐, 呵呵呵。因為餓了一天所以煮的時候手腳特別快, 從做到吃完只花了15分鐘, 超級不可思議的 X”D 但也由此可見這個義大利麵多簡單! 原食譜是從我訂閱美食頻道Food Network的雜誌上看到的, 但今天比較偷懶, 青醬pesto沒有自己做, 是用傑米奧利佛Jamie Oliver出的罐裝醬料系列的醬, 在這種需要在短時間內變出香噴噴晚餐的時候超級方便好用的~ 但雖然是道快速料理, 但是好香好好吃歐! 香味濃郁的青醬包覆著義大利麵, 大胖蝦和酸甜的小番茄, 青辣椒讓這道義大利麵帶有些許微辣…… 一起動手做吧!!對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結, 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56訣竅提示對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結, 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56

#金廚獎快速又美味的晚餐

#手作番茄醬我用的是【Hida 喜達】 西班牙手作番茄醬，口味是 : 即時鮮調番茄醬 香腸肉。香腸肉口味，本身就有19%肉類含量，所以用最簡單的方式來作，最能吃出原味的口感，搭配番茄盅容器，更顯清爽，這是我選擇香腸肉口味來做的理由。照片的面量會比較多，照片的面量約100g，實際用量50g就夠了，當然，還是要依照番茄大小來斟酌增減。

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46523538取蝦的鮮配番茄的酸甜，一鍋到底作法很偷懶，卻帶點家庭式的隨興與溫暖~（2人份，1人份約360大卡）

『源起』 :Cookpad 線上廚藝教室第02期主廚級義式料理在家練第二週『小提示』 :這次購買食材時，無法購得鯷魚及羅勒葉，所以改由魚露及九層塔代替，如果較為講究的話，建議還是以鯷魚及羅勒葉烹煮，滋味應該更為道地唷！『食後感想 』:以前滿喜歡魚露烹煮湯麵吃起來的鹹香味，不過從未自己使用魚露烹煮相關料理，魚露本身味道較重，建議大家先放少量，若嚐試味道不夠再酌量增加唷！避免一次就變成太鹹，就較難以挽回了~ 這次還另外添加了鴻喜菇及芹菜兩樣食材，以增加這道料理的豐富感，因為魚露不小心加過多的關係，吃起來有點偏鹹~ 雖然是用較多橄欖油料理，卻不覺得油膩，九層塔及小蕃茄讓整個義大利麵吃起來多了香甜的滋味唷！

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純粹的橄欖油香，很棒!因為我喜歡細麵的口感，所以今天便試作這道料理，鯷魚的確不方便購買，於是改用魚露，一樣可口。材料簡單易學，只要一步一步跟著老師做，一定可以完成的。

因為鯷魚很難取得，所以用魚露代替，因為小孩喜歡有料的做法，所以加入些泡發魷魚，羅勒用九層塔取代，試作很成功，以後我敢煮義大利麵了😍😍