炎炎夏日吃當季的蔬菜，是很消暑的

兒時的初夏時節，母親總會在院子種絲瓜。記憶中並沒有什麼特別照顧，絲瓜苗總以驚人的速度，結滿一條又一條的果實。每當夏季看到絲瓜，總想起童年屋簷旁的絲瓜棚:D本草綱目記載：絲瓜鎮咳、祛痰、利尿。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女性多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。訣竅提示絲瓜切好、整齊放入鍋，不要翻炒；炒絲瓜油不要多、保持清爽，悶煮也不要久，要隨時查看、保持翠綠。食後感想切除白囊的絲瓜吃起來非常清脆，請務必試試^^

#金廚獎 絲瓜盛產期4～9月，它具有清熱消暑降火氣利尿消水腫，含皂甘成份有卻痰功效，但絲瓜必須煮熟食用，以免刺激腸胃。

絲瓜的清甜,麵條的彈牙口感,簡單的調味,成就這一碗清爽可口的拉麵~~~#金廚獎

絲瓜季節來臨，清爽的夏天美食。#Cookpad廚藝賞2019

#夏天吃什麼絲瓜盛產清甜可口，在炎熱的夏天煮上一大鍋絲瓜麵線省力又營養。

天氣炎熱夏季煮鍋看起來也涼爽絲瓜麵線加上新鮮蚵仔增添鮮味

颱風天很多蔬菜都過水了，不但賣相不佳，口感更是差了一截，重點是您根本買不到蔬菜，好啦！最貼心的就是絲瓜啦！這時候還有絲瓜拿來快速煮麵，善用虱目魚丸和枸杞做加分動作，吃，一樣可以滿足到不行，快！颱風天不用擔心停電餓肚子。#10分鐘上菜#颱風天料理#虱目魚丸料理#絲瓜魚丸麵

酷暑讓人胃口欠佳, 卻是虱目魚的豐收季節, 用清爽的絲瓜跟麵線來做搭配, 輕鬆端出一份美味滿分的午餐。無刺的虱目魚肚, 只要調味一下就超好吃的啦。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分；絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。這兩道作法吃起來都屬於爽脆鮮甜的淡雅風味，使用蟹棒將風味修飾得更具品嚐價值。最開心的一件事，莫過於平時不太愛吃絲瓜的老公，竟然吃了不少絲瓜，而且兩種作法都喜歡吃；絲瓜切成長條狀，醬汁的好滋味都融入絲瓜裡，並且細細搜尋美味的盎然樂趣。訣竅提示小叮嚀：也可以用其他海鮮代替。如：鮮蝦、蛤蜊、干貝…。也可以換成素食甜不辣、素食魚板。食後感想這兩道作法吃起來都屬於爽脆鮮甜的淡雅風味，使用蟹棒將風味修飾得更具品嚐價值。

#夏天食譜炎熱的夏天胃口不好，來一碗絲瓜蛤蜊麵線！

#金廚獎 夏天吃絲瓜正是時候 ，清甜爽口 ，熱量低 ，消暑利尿，好處多，和餛飩，麵一起煮 ，清淡不油膩。喜愛清淡的廚友，可以試試。