#金廚獎

絲瓜含有豐富的~ 蛋白質.醣質.鈣.磷.鐵.維生素A. B1. B2. C.和菸鹼酸等營養成分。清甜的絲瓜加上香酥的櫻花蝦~搭配上Q而不爛的麵線..煮成的~『櫻花蝦絲瓜麵線』清香又爽口,是胃口不佳或是想簡單吃一餐時的好選擇~^^訣竅提示麵線選無鹹味..煮了不糊爛的優質麵線為佳~麵線川燙過水放入..湯更清澈~(直接放入煮熟亦可!)

#Cookpad廚藝賞2019

清爽好吃#金廚獎

狗蝦乾特色肉味濃烈，顏色鮮紅，每隻形狀顏色大小不一，卻都擁有飽滿的蝦肉香氣，是料理時炒菜爆香的最佳配料！狗蝦的鮮搭配絲瓜的甜，麵線吸附了美味的湯汁，每一口都是滿足。

#宅家煮飯 吸飽高湯及絲瓜蚵仔湯汁的麵線是超級適合夏日消暑的簡單傳統美食喔

每年盛夏正是絲瓜的產季，當令絲瓜既甜、又清爽好吃。配上鮮美的海鮮與細麵，正是最適合夏天的好料理。  訣竅提示1.絲瓜皮不用刮到很白，留一點綠綠的，會比較脆。中間的心可以去掉，口感會更好。2.蛤蜊和麵線會有鹹味，加鹽調味時要酌量不要太多。食後感想絲瓜清甜和海鮮的鮮味是絕搭互補，麵線沾上鮮美的湯汁也是非常好吃而滿足。

海鮮夠鮮甜、湯頭不必高湯就很好喝哦！

炎炎夏日是絲瓜的盛產季節！因鹹蛋本身有鹹度不需再另外加鹽調味喔！#金廚獎

天氣炎熱夏季煮鍋看起來也涼爽絲瓜麵線加上新鮮蚵仔增添鮮味

絲瓜清甜，兒時記憶裡外婆煮絲瓜蛋豆簽清甜的風味有外婆的疼愛。外婆也喜歡煮麵線，我不記得絲瓜蛋麵線是不是外婆煮給我們吃的。絲瓜盛產的季節，簡單的食材，也能有幸福的味道。

#夏天吃什麼絲瓜盛產清甜可口，在炎熱的夏天煮上一大鍋絲瓜麵線省力又營養。