絲瓜湯清甜爽口，鮭魚軟嫩鹹香，咬一口翠綠的絲瓜麵，清脆香甜溢滿口中，輕食無負擔，真是炎炎夏日的一大享受。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分；絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。這兩道作法吃起來都屬於爽脆鮮甜的淡雅風味，使用蟹棒將風味修飾得更具品嚐價值。最開心的一件事，莫過於平時不太愛吃絲瓜的老公，竟然吃了不少絲瓜，而且兩種作法都喜歡吃；絲瓜切成長條狀，醬汁的好滋味都融入絲瓜裡，並且細細搜尋美味的盎然樂趣。訣竅提示小叮嚀：也可以用其他海鮮代替。如：鮮蝦、蛤蜊、干貝…。也可以換成素食甜不辣、素食魚板。食後感想這兩道作法吃起來都屬於爽脆鮮甜的淡雅風味，使用蟹棒將風味修飾得更具品嚐價值。

好菜上桌囉！鮮蚵絲瓜麵線~適合沒胃口的時候吃，湯頭鮮甜，不油膩又清爽！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/249訣竅提示麵線有的有鹹度，所以煮熟後先試味道，再加入適當的鹽。食後感想好菜上桌囉！鮮蚵絲瓜麵線~適合沒胃口的時候吃，湯頭鮮甜，不油膩又清爽！

 又到絲瓜的產季了～～ 菜攤上可以看到好多新鮮的絲瓜，當季的蔬菜真的又新鮮又甜，非常好吃。 訣竅提示 ★絲瓜削皮時不要削得太深或削到看見白肉，只要輕輕地將外皮削掉即可，保留綠色的部分，最後完成時吃起來會比較脆口。 ★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 ★麵線和湯底分開煮，才不會把湯頭弄得混濁。 ★麵線放入絲瓜鍋內後不要煮太久，不然麵線會糊掉。 

每年的五月開始到九月，都是絲瓜的盛產期，這時候的絲瓜好甜、好好吃。在炎熱又食慾不振的夏天吃，非常清爽又無負擔。訣竅提示★絲瓜削皮時不要削得太深或削到看見白肉，只要輕輕地將外皮削掉即可，保留綠色的部分，最後完成時吃起來會比較脆口。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

絲瓜含有豐富的~ 蛋白質.醣質.鈣.磷.鐵.維生素A. B1. B2. C.和菸鹼酸等營養成分。清甜的絲瓜加上香酥的櫻花蝦~搭配上Q而不爛的麵線..煮成的~『櫻花蝦絲瓜麵線』清香又爽口,是胃口不佳或是想簡單吃一餐時的好選擇~^^訣竅提示麵線選無鹹味..煮了不糊爛的優質麵線為佳~麵線川燙過水放入..湯更清澈~(直接放入煮熟亦可!)

炎炎夏日,胃口不佳,吃什麼好呢?用絲瓜取代麵條,增添了爽脆的口感&蔬菜的甘甜,無油煙,方便又可口,最消暑啦......#消暑煮

料理師：何光陽(Michael Ho)攪拌蛋液煎蛋酥，麻油薑末炒絲瓜。麵線蛋酥齊下鍋，免加調料味道鮮。旗津Lunch Time-午餐時間出品素食專區https://www.facebook.com/People.cooking訣竅提示麵線會鹹，所以要沖洗 食後感想免加調料，十分清爽的口感

#金廚獎盛夏絲瓜鮮美又多汁，無刺虱目魚肚加點油蔥酥，整個鮮味十足；家母不喜歡吃麵線，換成關廟麵也是香Q好吃，補鈣好消化的一道早餐麵點。需要同時起2鍋水，1鍋煮關廟麵，另一鍋煮絲瓜虱目魚肚湯，分開煮，湯才不會濁。絲瓜切薄片後下，才可以吃得到絲瓜的脆及保水性。

【元本山幸福廚房】絲瓜海苔麵線，只需簡單調味，清爽口感的麵食立即享用。絲瓜有益皮膚、腦部；海苔，纖維含量高，含有促進腸道消化和抗癌的多糖，炎炎夏日吃上一碗絲瓜海苔麵線，不只滿足了口腹之慾，又補充了豐富的營養。

熱熱的天氣，簡單的絲瓜麵線湯最開胃

絲瓜的料理方式從清炒絲瓜、薑絲炒絲瓜、開陽絲瓜、蛤蠣絲瓜、絲瓜粥及蛋酥絲瓜麵線等等都試過了，今天家裡剛好有麵筋，所以來試試兩種材料的結合好不好吃！訣竅提示鍋子一定要放油炒出來的絲瓜才會漂亮。食後感想絲瓜的甜味加上麵筋吸飽湯之後微微的鹽味，絕配！