加了香麻醬更有內地的味道😂最後鍋邊嗆醬油和烏醋有把握可以開大火🔥保證鄰居會生氣😤媽媽說我騙她，這怎會是馬鈴薯?我第一次吃到炒土豆絲根本不知道是什麼?以為是白蘿蔔、真的猜不出來是馬鈴薯（就是土豆)脆脆的怎不是糯糯綿綿的口感?好怪？香氣四溢實在受不了、就是這味道沒錯，第一次自己做炒土豆絲、自評95分真好吃。在內地隨處可見但台灣卻很少看到這麼做？網上看了一下食譜就下手自己做。其實這跟炒青菜一樣就看要清炒還是醋溜。關鍵應該就是漂水去澱粉。然後炒出鍋氣一陣香味撲鼻就算成功了。別設限就有無限可能。馬鈴薯🥔不是只能作薯泥跟煮咖哩或燉肉。它竟然可以在去除一些澱粉後搖身一變如此爽口。#夏天食譜#香麻醬

下馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲一路大火拌炒!!!!!

醋溜土豆絲是山東家常菜嘗起來鹹酸甜脆爽有別於一般馬鈴薯料理的口感風味另外加了木耳絲、肉絲讓整道菜的風味更豐富美味網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC訣竅提示小叮嚀:1.馬鈴薯泡不夠久的話炒起來澱粉會很多很糊2.馬鈴薯絲最好用切的不要用刨絲的，用刨的馬鈴薯絲細碎且易糊成一坨不美觀

#馬鈴薯 #馬鈴薯料理 #土豆絲

筆者去年九月到大陸東北旅遊.於鄉村餐廳吃到這道菜時.脆脆爽口微辣的好味道.讓人嚐過後難以忘懷.也鬧了一個小笑話.因為筆者起初以為是在吃炒竹筍.問過同桌的大陸朋友才知道原來是馬鈴薯.在台灣土豆=花生..但在大陸土豆=馬鈴薯..也算長了知識...

#營養健康吃

#綠色蔬食這是一道「大人氣」的炒菜，一定要乾辣片，才有香氣。生辣椒🌶️味道不對。炒完最後要用醋來觸鍋，揉勻了辣感，而變得爽口了。我常常嘛吃掉一大盤喔！

#好料日記

熟悉的地方沒有風景、粗暴旳現實。最討厭旳木耳加次要討厭旳土豆絲、邊炒心中還猛滴沽充滿怨氣⋯⋯。還有人說旅行✈️就是從活膩旳地方、到別人活膩的地方。光盤？為什麼？怎麼會？就是這道理，我懂了。

好吃的開胃菜，簡單又迅速的一道料理，推薦給各位😋#小資料理

#公益食譜

#好料日記 這道滿好煮的，辣辣的很配飯，我煮沒放太辣，但也很好香喔～😋