在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先醃雞肉 雞肉洗淨後擦乾 加入照燒醬基底(酒 醬油 味霖 糖) 因為剛又有五香粉我有我就順手加了一點增加香氣
放進冰箱醃30分鐘
- 2
洗一杯米 加1又1/4水 放進電鍋煮
- 3
辣椒 蔥 洋蔥 蒜頭 隨便切一切備料
- 4
使用粉碎機(x 食物調理機絞碎所有備料
- 5
加入2碗水2碗醬油3大匙糖 碗跟湯匙的比例如圖 糖有稍微減少一點 依個人口味調整 後先放置一旁
- 6
加入白芝麻 可加可不加 等等會換容器也可以不先加 或者最後要吃的時候擺盤再加上去
- 7
洋蔥切絲 鴻禧菇清洗後撥開擦乾 奶油切一小塊 五花肉切適當大小 備料
- 8
熱鍋下奶油 洋蔥炒到微透明
- 9
加入鴻禧菇 五花肉翻炒到快熟
- 10
加入兩匙醬油跟兩匙味霖的混合物
灑上適量胡椒 鹽拌炒
或是也可以直接使用前面的醃醬
差不多熟了 湯汁收一點後盛盤
- 11
燒水
同時去打開氣炸鍋180度預熱
水滾後放蛋 計時6分鐘
- 12
預熱5分鐘左右後將醃好的翅小腿放入氣炸鍋 烤10-15分
過程中要打開翻一下讓每一面都烤到
烤好先不要拿出來 放在裡面悶一下
- 13
時間快到時準備冰水 6分鐘到後關火 將蛋放入冰水靜置一會
- 14
剝蛋殼放到夾鏈袋裡
剝殼過程中記得去看氣炸鍋的東西
全部剝好後倒入 蔥辣椒醃醬
減少空氣後
- 15
準備裝盤
白飯分成一半後用飯糰容器塑形
削一根小黃瓜鋪底
- 16
計算量後裝盤
蛋要醃一個晚上
隔天再用小容器裝 不微波
(後面改了一下翅小腿的份量改成三根)
通通放到冰箱
- 17
最後 洗碗
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