#Cookpad廚藝賞2019這款巧克力棉花糖布朗尼外層微酥，裡面則濃郁、濕潤，小朋友會很喜歡。 如果再加上堅果，味道其實會更出色，只是因為家中小朋友不愛所以就沒加，喜歡濃郁巧克力味的應該都會喜歡。Ps:1) 黑糖跟粗糖都可以用白糖取代。2）轉化糖漿可以用玉米糖漿取代。

愛吃甜點蛋糕的我，聽到簡餐店打工的朋友說他們的布朗尼使用了大量的沙拉油，頓時讓我心碎阿...訣竅提示巧克力和奶油切小丁較快速融化勿將蛋打發，只要均勻攪拌即可巧克力糊倒入烤盤後敲一敲比較容易均勻分布食後感想因為棉花糖烘烤過後融化，有像焦糖般的香氣喔

因為棉花糖跟巧克力有存貨，所以就開始尋找適合的食譜，結果有了美妙的大發現。也就是，很多外國人都把微波爐當成另類烤箱在用，並且出現了很多甜點是只要用到微波爐而不用烤箱的，重點是，很多都只要五分鐘內就可以完成，今天就來分享一下，棉花糖杯子布朗尼 for 微波爐吧。訣竅提示** 小提醒，烤過頭的布朗尼吃起來會像是沒水分又扎實的蛋糕，所以千萬務必注意時間噢 **食後感想~~ 從備料到成品不超過5分鐘，實在是太適合下午茶跟飯後甜點拉 ~~詳細布朗尼解說圖請來我的部落格參觀喔，謝謝大家 (￣▽￣)

#素食月#全球烹飪#燕麥#腰果#黑巧克力#棉花糖其實我自己因為要減醣所以平常很少吃燕麥片, 但因為燕麥片拿來作甜點覺得好像會比較健康的錯覺[其實熱量也沒減多少啦], 而且因為是要作給國小的小朋友吃的點心, 所以裡面又放了滿滿的小棉花糖跟岩石巧克力, 又放了土耳其軟糖, 覺得應該超甜, 所以一部分用黑巧克力及黑糖來取代, 這樣感覺更健康一點點而且又可以善用利用之前出國時在土耳其買的土耳其軟糖增加不同的風味, 覺得吃下去應該會有很驚喜的感覺。

#好料日記台灣疫情大爆發前幾天去美式大賣場補貨時看到新推出的棉花糖布朗尼忍住沒有買結果走到醬料粉類區時想著疫情不知何時才能看到曙光狠下心抱了一大盒布朗尼預拌粉回家原本以為自己有點年紀沒那麼愛甜了結果完全錯了！烤出來後趁熱就吃了快三分之一媽媽也是邊嫌好甜邊挖來吃對！她是螞蟻人的媽愛吃甜這件事根本就是遺傳啊！

口感介於蛋糕餅乾中間，外酥內軟的布朗尼餅乾～簡單易上手，新手也能成功～這次要上白巧克力裝飾，所以用100%與70%的鈕扣巧克力調整，可以中和白巧克力的甜，單吃會有些偏苦～

布朗尼真的是作法很簡單的蛋糕，苦甜巧克力濃郁的味道和紮實的口感是它的特色，配上香草冰淇淋更是絕配！訣竅提示1.如果沒有苦甜巧克力，也可以用牛奶巧克力替換，但牛奶巧克力較甜，糖量可酌量減少。2.吃之前也可灑上糖粉裝飾。3.此份量可做19公分×19公分的正方形烤模一個。

#好料日記疫情之前我買了一包很漂亮的核桃還有苦甜巧克力塊、就忍不住又手癢又做了拿手的巧克力布朗尼。不過這一次一口氣做了兩個口味, 草莓跟黑巧克力兩種, 但傳統基本款苦甜巧克力布朗尼還是大家的最愛。

#好料日記下午因為要跟同學開線上巨蟹座生日趴、烤了一大堆的杯子蛋糕、做兩種巧克力的麵團, 有白巧克力跟黑巧克力, 然後裡面放的餡料一樣(杏仁開心果、酒漬葡萄乾)但是味道感覺還是很不一樣。其實杯子蛋糕烤出來出爐的時候香氣十足而且拜胖的時候超歡樂是一個非常適合給大家吃的飯後小點心。酒漬葡萄乾白色布朗尼開心果杏仁果白色布朗尼酒漬葡萄乾黑巧克力苦甜布朗尼開心果杏仁果黑巧克力苦甜布朗尼抹茶白巧克力堅果布朗尼

布朗尼由來最常見的說法是一位婦人忘記打發奶油的 "美麗的錯誤"因蛋糕顏色為棕褐色，故稱棕褐糕Brownies，所以布朗尼其實是音譯另一種說法是其為一群女童軍製作來販賣善款，因女童軍的英文為 Brownies，所以就以此為名~這次嘗試做了白巧克力布朗尼，步驟、材料都簡單，但成品滋味不錯！但這蛋糕不是棕褐色，白巧克力實際上也不算巧克力..所以這蛋糕其實根本稱不上是布朗尼~但不要介意啦！ 此配方為25*16cm模x1訣竅提示1.此配方為基本磅蛋糕比例，材料亦可隨個人口味稍微增減2.可將白巧克力換成苦甜巧克力、20g低粉換成可可粉做成傳統布朗尼，但苦甜巧克力較不甜，細砂糖可增加至80g

#好料日記巧克力布朗尼被美國人視為最受歡迎的甜點之一，並將每年12月8日訂定為巧克力布朗尼日,布朗尼因其巧克力色的外表而得名（布朗尼與英文當中的棕色Brown諧音）。會想改用辣椒的版本來作是因為我曾在南美洲自助旅行時, 吃到非常好吃的辣椒巧克力, 而且是有分辣度的, 後來最近去宜蘭玩時碰巧買到了辣椒苦甜巧克力就想試作看看拿手的巧克力布朗尼, 辣辣的口味很獨特。

喜歡吃布朗尼，但覺得又有點單調 ? 那就來做個變化版的生巧克力布朗尼塔吧。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com