又到了瓜類的產季，價格相對親民，經過菜市場看到漂亮的白玉苦瓜，就買一個回家。印象中本草綱目認為苦瓜是屬於寒的食物，所以這次要搭配屬於溫的胡麻油一起涼拌。#金弘胡麻油

涼夏一定要來個涼拌！消暑又開胃！金弘芝麻油，都是經過生料洗選、大火焙炒、碾壓研磨、水氣悶蒸、加壓榨油—每道工序，完全真功夫！#金弘胡麻油

夏天超適合冰冰涼涼的涼拌菜，小黃瓜簡單的醃漬後，加上素香料與可素的冷壓胡麻油，超香爽脆美味~酸甜的小菜即可上桌(葷素皆宜)，很適合前菜,佐菜(肉類料理/炸物...等)。#金弘冷壓極低熟度純胡麻油#金弘胡麻油#全球烹飪歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#心鮮油小黃瓜切薄片可快速醃漬入味，簡單的鹽,糖,蒜末醃漬，最後加上麻油，超香爽脆美味的小菜即可上桌，很適合前菜,佐菜(肉類料理/炸物...等)。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

滿滿蒜香和麻油香的清涼配菜，是夏天的味道喔。

訣竅提示採用100%芝麻油，健康又美味。

炎炎夏日不想開火，用微波爐取代瓦斯爐煮出消暑低碳料理

鄉間田野隨處都有農家種植，並且在市場可輕易買到的地瓜葉，用滾水煮去除苦味與澀味，添加簡單的調味料，並且使用冷壓苦茶油來替代一般家庭常用的香油或麻油，不只養生，而且不會有食安的疑慮。訣竅提示※ 若無蔭油膏，可以用普通醬油膏或是蠔油(素蠔油)來替代。※ 煮地瓜葉的湯汁不要浪費，加入豆腐、柴魚片與味增，灑上一點鹽調味，最後加入一點蔥花，就是一碗美味的味增湯。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/398542417粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#清冰箱想吃點不同口味的地瓜葉，加入韓國麻油，我覺得很香又不失原本青菜的味道:D

#公益食譜 拌豬油讓地瓜葉更好吃

這種溫拌的方式料理地瓜葉..不變黑又很好吃..如果能加入油蔥酥..那香氣更大大提升..是一道超級簡單又好吃的家常菜..#Cookpad廚藝賞2019

聯合國推廣每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，現代人如沒時間吃這麼多種，亞洲蔬菜中心專家建議，可選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇之一。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，此外根據研究發現，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一人一天維生素及鐵的需求。這道「麻辣黑木耳拌地瓜葉」，屬無油美食，微辣又入味，還可同時攝取黑木耳與地瓜葉的各種營養素。在料理作法上，先將地瓜葉川燙後撈出，與紅椒麻辣黑菇醬一同放入至碗中，只要拌一拌，即可立即享用地瓜葉鮮甜清脆的滋味與黑木耳咕溜彈脆的口感，茹素朋友也能享用！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，經繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是配飯、拌麵、炒粥等都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。