料理步驟
- 1
板豆腐沖洗乾淨,水瀝乾切小塊備用。
蕃茄去除蒂頭洗淨,切丁備用。
蔥 切粗末備用。 - 2
熱油鍋,加入豬絞肉煸炒出香氣,炒至微出油,加入糖炒出糖色,加入豆腐翻炒幾下,加入醬油翻炒,炒出醬色,加入胡椒粉、水拌勻煨煮一下,加入蕃茄丁翻炒幾下,加入少許太白粉水芶薄芡拌勻,最後撒上1/2的蔥花翻炒幾下,起鍋盛起,再撒上1/2的蔥末…就完成好吃又下飯的肉末豆腐炒蕃茄。
相似食譜
-
-
電鍋~肉末蕃茄燉豆腐 電鍋~肉末蕃茄燉豆腐
用電鍋輕鬆燉出入味的豆腐,搭配蕃茄的酸甜與肉末香氣,完成這道非常好吃下飯的美味料理!饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b開心料理: https://goo.gl/nsm66B開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s 開心料理 (FB黃美惠) -
-
蕃茄肉末炒豆角 蕃茄肉末炒豆角
這一道『蕃茄肉末炒豆角』是非常下飯的料理,吃的時候把一點醬汁淋在飯上也非常好吃;如果把醬汁收乾一點也可以夾饅頭或麵包一起吃也好吃。 訣竅提示 ★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素,對身體健康非常的好,尤其是蕃茄皮,所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。★蕃茄在燒煮時就會出水,所以不用再另外加水進去,否則最後要花更多時間收乾醬汁。★豬絞肉入鍋後,不要急著翻動它,先將絞肉鋪平,等一面煎至有點 "恰恰" ,再翻面炒至翻散,這樣炒出來的絞肉才會比較香。★如果要省略作法(1)汆燙四季豆此步驟也可以,在蕃茄入鍋炒時,可以一起把四季豆放入鍋中燜炒,只是燜炒出來的四季豆比較不那麼翠綠而已。愛旅遊的煮婦
-
-
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16548742
留言