豆豉五花肉炒空心
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
簡單的家常菜，五花肉炒空心菜，加點豆豉提味，鹹香美味
影音食譜：https://youtube.com/shorts/onjWJR0BwyQ
豆豉五花肉炒空心
簡單的家常菜，五花肉炒空心菜，加點豆豉提味，鹹香美味
影音食譜：https://youtube.com/shorts/onjWJR0BwyQ
料理步驟
- 1
1、五花肉切絲，空心菜切段，將菜葉菜梗分開
- 2
2、五花肉炒至變色後，放蒜末和豆豉翻炒，加醬油、米酒、糖、胡椒粉炒香
- 3
3、放入菜梗大火炒30秒，再放菜葉、辣椒炒30秒即可
- 4
美味上桌
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重點標示好讀板:https://goo.gl/PZ4Wd1這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有這道菜,味道就類似蔭豉蒸排骨,喜歡吃辣的人可以試看看! 醬汁拿來拌麵拌飯都超級好吃重點提示&注意事項:1.肉絲一開始不用炒至全熟,變色五六分熟即可,就跟餐廳過油的道理一樣2.濕蔭豉已經有鹹味,所以醬油膏依品牌不同自行增減,如果萬一太鹹可以補一點水
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護生有機黑豆豆豉，採用滿州鄉特有的台灣原生種黑豆，外黑內黃，無基因改造，不灑農藥，喝天然山泉水長大。澳洲日曬海鹽，用新鮮原豆製作，經自然發酵，曝曬後的成品。飽滿完整的原粒豆豉，適合各類中式蒸煮料理或是快炒時加入豆豉爆香，濃郁的黑豆香撲鼻而來，古早的家常滋味喚起我們兒時的記憶。訣竅提示1. 護生有機黑豆豆豉，先稍微用開水浸泡變軟，即可使用。綠芽市集 www.newopen.com.twfb粉絲團 http://www.facebook.com/mynewopen
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