今天分享的這道料理可以當成蔬食料理，也可以加入海鮮（蛤蜊、蝦子、鮮蚵...等），就可變成海鮮豆腐煲，這樣吃起來的味道會更鮮美。 訣竅提示 ★此道食譜若再加入一些海鮮，如：蛤蜊、蝦仁、鮮蚵...等，即可變成海鮮豆腐煲，吃起來的味道會更鮮美。★煎豆腐小訣竅：（1）豆腐水分多，用廚房紙巾包覆一下，將水分吸乾，入鍋時可防止油爆。（2）入鍋前在豆腐兩面撒上少許的太白粉，可防止煎的時候沾黏。（3）鍋子熱，油也熱後（油要稍微多一點），再放入豆腐入鍋煎，一樣可防止沾黏。（4）忌煎豆腐時不斷翻面，應該要等豆腐一面煎至金黃後，再翻另外一面續煎，這樣才不會讓豆腐碎裂。★豆腐再次入鍋後，不要一直翻炒食材，只要用鍋鏟的背面輕輕推動即可。★起鍋前可視個人習慣勾點薄芡，但由於是自己吃，為了健康，便省去勾芡手續。 

#好料日記🍅蕃茄紅了 🧑🏽‍⚕️醫生的臉就綠了今天就用自家栽種的玉女蕃茄來做一鍋營養滿分的「蕃茄咖哩豆腐煲」🍲

鹹蛋除了可以做成金沙杏鮑菇、四季豆、筊白筍又或者是蝦球...等，但除了炒，做成豆腐煲也別有一番風味。將鹹香的蛋黃炒至起泡，增加香氣，再搭配上Q彈的蝦仁以及滑嫩的豆腐，相當下飯!且利用蝦頭熬煮出來的湯頭，除了濃郁更多了滿滿的鮮味呢!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

應家人要求煮些不同滋味、好吃健康的菜色，這道鮭魚豆腐煲，家人吃後都說好吃，鮭魚肉非常細嫩，美中不足雪豆(碗豆)可能煮過久，失去鮮翠的綠色(步驟2第三張照片)。今晚又煮一次稍為升級版的鮭魚豆腐煲，因有人沒吃到要求想吃，人多臨時煮發現只剩下一大塊鮭魚，就添加配料玉米粒和黑木耳，碗豆最後放比上次鮮脆好吃。#Cookpad廚藝賞2019

今天把花鯧魚做成一魚二吃一道西式料理、一道中式料理示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」簡單又好吃喔！所需時間訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想好禮三重送~買就送小鮭魚片、滿額免運、滿$1500元送無刺白旗魚片http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

暖呼呼的「牛肉豆腐煲」孩子也能一起吃的不辣口味！！味道還挺像外面的豆腐煲專賣店（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

利用豆腐吸附所有食材的味道及醬汁，每一口都很juicy~ 這一鍋有鮮甜的白蝦、軟嫩的豆腐以及營養的蕃茄、金針菇，你也可以加入自己喜歡的食材，煮一鍋就能配上一碗白飯，超級豐盛又滿足呢!#紅白料理歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchen

你知道中式餐廳的經典熱門菜-蟹黃豆腐煲裏並沒有蟹黃嗎？利用紅蘿蔔和鹹蛋黃神複製蟹黃口感和鮮香，讓你在家也能端上桌。不用擔心高膽固醇，食材更是隨手可得。美味可口的蟹黃豆腐煲，入口滿滿蟹味，相當下飯，無論是大人小孩都喜歡!加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

用蝦殼煮的湯頭加上豆腐、白菜燒成一鍋熱呼呼的湯品, 實在好美味!訣竅提示※豆腐煎過水份釋出, 更易吸附鍋內湯汁 ※蝦子、透抽煎過氣味更香, 也可改用汆燙去腥

【燜蛋豆腐煲】鮮嫩的豆腐煲再加上一顆滑嫩的雞蛋，超級美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/W-taN5E0QG8#全聯食材 👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

秋意漸濃，煮個豆腐煲好吃又下飯！#義興嘉釀

最近開始秋涼了, 煲類料理正適合現在開始的氣候..這道冬菇雞肉豆腐煲分別將食材各自處理過再一起燴煮,入味又好吃。順著節氣選用食材,為家人精心烹煮美味佳餚;是凝聚一家人感情的餐桌幸福~^^訣竅提示時序即將漸入秋冬了..像這樣的紅燒料理可以選擇砂鍋類或鑄鐵的器皿盛裝~保溫效果很好,每一口吃來..不但美味不流失~且暖心又暖胃喔! :)