南瓜🎃蓮子排骨湯(大同電鍋料理、清冰箱)

賴 @cook_lai
#入秋煮 這南瓜🎃是妹婿家自己種的,超級大顆,這顆我可以煮3次,外面沒看到有賣這麼大顆的南瓜🎃。這道湯原汁原味,不用加任何調味料,真的超好喝,我煮好試喝後,就連續喝了2碗,這南瓜營養價值頗高,有止咳、預防感冒的功效,而蓮子不寒不燥熱,不僅養心安神,對於腎臟與脾臟都有保健的效果,在這秋冬的季節容易感冒咳嗽,這道南瓜🎃蓮子排骨湯,非常適合全家大小食用,除了可以增強抵抗力,做法也很簡單,品嚐之後有濃濃鮮甜的南瓜香味,還有濃郁的排骨香,是一道非常清甜可口的湯。
南瓜🎃蓮子排骨湯(大同電鍋料理、清冰箱)
#入秋煮 這南瓜🎃是妹婿家自己種的,超級大顆,這顆我可以煮3次,外面沒看到有賣這麼大顆的南瓜🎃。這道湯原汁原味,不用加任何調味料,真的超好喝,我煮好試喝後,就連續喝了2碗,這南瓜營養價值頗高,有止咳、預防感冒的功效,而蓮子不寒不燥熱,不僅養心安神,對於腎臟與脾臟都有保健的效果,在這秋冬的季節容易感冒咳嗽,這道南瓜🎃蓮子排骨湯,非常適合全家大小食用,除了可以增強抵抗力,做法也很簡單,品嚐之後有濃濃鮮甜的南瓜香味,還有濃郁的排骨香,是一道非常清甜可口的湯。
料理步驟
- 1
食材,新鮮蓮子我也會去市場買一些回家,冰冷凍,需要煮直接拿出來,不用退冰,清水沖洗一下,就可下鍋煮,很方便的。
- 2
食材,去市場買排骨回家後,我就會先川燙,等冷卻後分裝,放至冰箱冷凍,要煮拿一袋出來洗淨,就可使用。
- 3
南瓜🎃洗淨、不用去皮,也不用去籽(我很喜歡吃籽),切塊備用,這切塊的南瓜🎃,顏色鮮黃,黃的真美,薑壓扁再切片備用。
- 4
將所有材料切塊的南瓜🎃、排骨、蓮子和薑片放進鍋中加入8分滿的水。就可端至電鍋蒸煮,外鍋2/3杯水,蓋上鍋蓋按下開關,等開關跳起,即可開蓋。
- 5
確認南瓜熟軟,即可盛盤享用,不需加調味料,保證絕對鮮甜美味。
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