蒜味蝦高蛋白螺旋麵
Viki自由揮灑kitchen @Viki227
這道料理的發想來自於西班牙的蒜味蝦，去西班牙餐廳一定會有各樣tapas開胃菜，這道就很經典，成份也很簡單，所以就加入了高蛋白螺旋麵，麵條吸附了蝦子的鮮味，味道很棒！
蒜味蝦高蛋白螺旋麵
這道料理的發想來自於西班牙的蒜味蝦，去西班牙餐廳一定會有各樣tapas開胃菜，這道就很經典，成份也很簡單，所以就加入了高蛋白螺旋麵，麵條吸附了蝦子的鮮味，味道很棒！
料理步驟
- 1
全部食材只有這些，要煮的時候臨時又加了花椰菜及蘑菇，先備料
蝦子：去殼後開背
蘑菇：切成片狀
- 2
煮一鍋水先將高蛋白螺旋麵煮到８分熟，包裝上說明要１８－２０分，我只煮了１５分，因為等一下還要入鍋拌炒，所以就沒有煮那麼久
煮好的螺旋麵撈起備用，可以一次煮好分裝放冷凍，下次要煮只要退冰就可以了
- 3
蝦子先用鹽麴稍微抓醃一下
- 4
將橄欖油倒入鍋中，稍微熱一下就放入蒜頭，蒜頭開始變色後就放入白蝦，可以小力的將蝦頭的蝦膏壓出增加香氣
- 5
鍋子一邊煎蝦子，另一邊可以放入蘑菇，蝦子變紅後就放入高蛋白螺旋麵，這邊可以加入少許開水，避免麵條太乾，麵條入味後就可以加入花椰菜拌炒
- 6
盛盤後灑上少許起司粉就完成囉！
Cooksnap
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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石，而我就是魔法師，只要我施展魔法，就能賦予食物新生命，也為家人的健康把關！
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