蒜香優格海鮮螺旋義大利麵「低GI、低熱量、高蛋白、高纖」
影片連結
https://youtu.be/Qi_PQtEFDJg
在CookPad加入會員，開始分享食譜後，
我發現CookPad好溫馨 XD，
在我PO了30篇食譜後，他們小編主動與我聯繫，
要送我小禮物，鼓勵我多寫一些食譜，
當時我真的蠻訝異的～
如今又收到CookPad小編訊息告知，
可免費試吃義大利麵，只要填寫表單，
就會寄送，但要於一個月內寫一篇相關食譜，
並與CookPad網友們分享，
每次要分享食譜，我就想亂搞(痾..是創新)～
其實也是巧合，畢竟這是高蛋白/高纖義大利麵，
那麼我想就是主打營養滿分的食材...
一般義大利麵的醬，基本三種(番茄紅醬、奶油白醬、羅勒青醬)，
但熱量都不低，所以想說那乾脆用優格當白醬吧～
可以增加濃稠感..
當我要做優格時，我發現我忘記買鮮奶了，
後來想到家裡有黃豆，
就直接浸泡黃豆、打豆漿、煮豆漿、瀝渣、做優格(靜置11H)，
然後這道食譜也就油然而生，
如果不會自製豆漿優格，可用市售無糖優格替代。
一開始擔心優格味道太濃或太酸會讓整體吃起來味道怪異之類的，
但我發現除了香濃的蒜香味與海鮮的鮮味，
幾乎吃不出優格的酸味或其他不搭的味道，
如果你很喜歡義大利麵，但是擔心熱量太高，
那麼你應該試試這一道
低GI、低熱量、高蛋白、高纖的蒜香優格海鮮螺旋義大利麵。
PS：一次煮一包，撈出當下要用的份量，
其餘分裝冷凍，下次要吃不用解凍，可直接料理，很方便。
而且省時省力省瓦斯又省水。XD
蒜香優格海鮮螺旋義大利麵「低GI、低熱量、高蛋白、高纖」
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https://youtu.be/Qi_PQtEFDJg
在CookPad加入會員，開始分享食譜後，
我發現CookPad好溫馨 XD，
在我PO了30篇食譜後，他們小編主動與我聯繫，
要送我小禮物，鼓勵我多寫一些食譜，
當時我真的蠻訝異的～
如今又收到CookPad小編訊息告知，
可免費試吃義大利麵，只要填寫表單，
就會寄送，但要於一個月內寫一篇相關食譜，
並與CookPad網友們分享，
每次要分享食譜，我就想亂搞(痾..是創新)～
其實也是巧合，畢竟這是高蛋白/高纖義大利麵，
那麼我想就是主打營養滿分的食材...
一般義大利麵的醬，基本三種(番茄紅醬、奶油白醬、羅勒青醬)，
但熱量都不低，所以想說那乾脆用優格當白醬吧～
可以增加濃稠感..
當我要做優格時，我發現我忘記買鮮奶了，
後來想到家裡有黃豆，
就直接浸泡黃豆、打豆漿、煮豆漿、瀝渣、做優格(靜置11H)，
然後這道食譜也就油然而生，
如果不會自製豆漿優格，可用市售無糖優格替代。
一開始擔心優格味道太濃或太酸會讓整體吃起來味道怪異之類的，
但我發現除了香濃的蒜香味與海鮮的鮮味，
幾乎吃不出優格的酸味或其他不搭的味道，
如果你很喜歡義大利麵，但是擔心熱量太高，
那麼你應該試試這一道
低GI、低熱量、高蛋白、高纖的蒜香優格海鮮螺旋義大利麵。
PS：一次煮一包，撈出當下要用的份量，
其餘分裝冷凍，下次要吃不用解凍，可直接料理，很方便。
而且省時省力省瓦斯又省水。XD
料理步驟
- 1
煮一鍋滾水，放1/2小匙鹽，倒入 #Vetta高蛋白螺旋麵 煮16分鐘，撈起瀝乾備用
- 2
所有食材洗淨、蛤蜊放入溫鹽水中吐沙備用
- 3
豆漿優格和蒜仁打成白醬備用
- 4
滾水鍋裡放入花椰菜燙2分鐘撈起瀝乾備用
- 5
蛤蜊、蝦子放入鍋內，不放油乾煎至熟撈出備用
- 6
蛤蜊、蝦子去殼備用
- 7
鍋裡加入沙拉油，放入蟹管肉和菇類，蟹管肉熟透後撈出備用，並將多餘的海鮮湯汁倒回鍋裡
- 8
倒入優格白醬、高蛋白螺旋麵拌勻後，
並加入黑胡椒粒、鹽、鮮味炒手調味
- 9
螺旋麵熟透後，加入準備好的海鮮拌炒均勻
- 10
若覺得太乾可加入少許煮麵水拌勻，即可盛盤
- 11
擺上花椰菜裝飾，
蒜香優格海鮮螺旋義大利麵就完成了
Cooksnap
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