免模具!一盆到底,萬聖節南瓜造型餅乾

小圓姐姐愛料理
小圓姐姐愛料理 @missyuan_cooking
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不給糖就搗蛋!10月是萬聖節月,除了南瓜派外,製作有趣的造型餅乾也是非常應景的~
這次以「不需要模具」的方式,製作一款超簡單的南瓜餅乾,一盆到底攪一攪,一個下午就能輕鬆完成,可愛的萬聖節南瓜餅乾~

分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉
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預備食材

20片
  1. 低筋麵粉】150g
  2. 無鹽奶油】100g (先放置常溫)
  3. 蛋黃】1個 (約20g)
  4. 糖粉】65g
  5. 南瓜泥】50g (用電鍋蒸軟)
  6. 南瓜子】5g
  7. 巧克力】10g

料理步驟

  1. 1

    1.無鹽奶油切成小塊,大約放在室溫1-2小時,手指搓下去,有凹痕的狀態,就可以了~
    2.南瓜切成塊狀後,放入電鍋蒸軟,放涼備用

  2. 2

    奶油、糖粉倒入攪拌盆中,使用打蛋器打至發白狀

  3. 3

    加入蛋黃,攪拌均勻

  4. 4

    加入南瓜泥,攪拌均勻

  5. 5

    再加入低筋麵粉攪拌成糰,餅乾麵糰就完成了

  6. 6

    將麵糰放入擠花袋中,開口剪開後,擠5條約3-5公分的麵糰

    *擠餅乾時,動作要快,手溫才不會讓麵團過度軟化,油水分離唷

  7. 7

    餅乾頂部放上南瓜子裝飾,即完成餅乾造型

  8. 8

    上火 170度/ 下火 170 度 烤15分鐘,如果不夠上色,可以再加烤3-5分鐘

  9. 9

    完全放涼之後,將巧克力融化,在餅乾上畫上可愛的表情,萬聖節南瓜餅乾就完成囉!

    *吃不完,常溫密封可以保存7-10天,因為是自己做的,還是要趕快吃完,比較好

  10. 10

    萬聖節南瓜餅乾裝飾的巧克力,建議可以使用代可可脂巧克力,這樣比較不會糊掉~

    然後分享一個小圓姐姐偷吃步,南瓜子如果掉下來的話,也可以偷偷用巧克力黏上去,這樣南瓜造型就能更牢固唷XD

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留言 (3)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
也太可愛了吧!而且不用模型!❤️❤️
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Hi! 我是小圓姐姐,是個喜歡吃,臉有點圓的女生。工作之餘,我喜歡自己做點料理,所以分享自己喜歡的食譜,希望大家一起吃得開心!網站:https://missyuan.cooking/FB:https://www.facebook.com/missyuan.cookingIG:https://www.instagram.com/missyuan.cooking/
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