免模具!一盆到底,萬聖節南瓜造型餅乾

小圓姐姐愛料理 @missyuan_cooking
不給糖就搗蛋!10月是萬聖節月,除了南瓜派外,製作有趣的造型餅乾也是非常應景的~
這次以「不需要模具」的方式,製作一款超簡單的南瓜餅乾,一盆到底攪一攪,一個下午就能輕鬆完成,可愛的萬聖節南瓜餅乾~
分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉
❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/pumpkin-cookies/
料理步驟
- 1
1.無鹽奶油切成小塊,大約放在室溫1-2小時,手指搓下去,有凹痕的狀態,就可以了~
2.南瓜切成塊狀後,放入電鍋蒸軟,放涼備用 - 2
奶油、糖粉倒入攪拌盆中,使用打蛋器打至發白狀
- 3
加入蛋黃,攪拌均勻
- 4
加入南瓜泥,攪拌均勻
- 5
再加入低筋麵粉攪拌成糰,餅乾麵糰就完成了
- 6
將麵糰放入擠花袋中,開口剪開後,擠5條約3-5公分的麵糰
*擠餅乾時,動作要快,手溫才不會讓麵團過度軟化,油水分離唷
- 7
餅乾頂部放上南瓜子裝飾,即完成餅乾造型
- 8
上火 170度/ 下火 170 度 烤15分鐘,如果不夠上色,可以再加烤3-5分鐘
- 9
完全放涼之後,將巧克力融化,在餅乾上畫上可愛的表情,萬聖節南瓜餅乾就完成囉!
*吃不完,常溫密封可以保存7-10天,因為是自己做的,還是要趕快吃完,比較好
- 10
萬聖節南瓜餅乾裝飾的巧克力,建議可以使用代可可脂巧克力,這樣比較不會糊掉~
然後分享一個小圓姐姐偷吃步,南瓜子如果掉下來的話,也可以偷偷用巧克力黏上去,這樣南瓜造型就能更牢固唷XD
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