粥底夠綿，豬骨熬至骨肉完全分離，眉豆、花生軟稔，加上少許薑絲吊味，這才是我摯愛的廣東粥品！訣竅提示想粥底夠綿，有兩種方法可以選擇！1. 珍珠米洗淨，用少許油、鹽醃約五分鐘，才注入適量清水及米粒，煲滾後再加入豬骨、花生同煲。2. 將米先煲至稀飯狀態，待稀飯稍涼後注入適量清水，用手動攪拌器將稀飯攪至糊狀，才加入豬骨、花生同煲 (這方法節省許多時間)。 更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/ 

#愛分享 #菜乾豬骨粥菜乾粥有著獨特的蔬菜香甜味，煮成粥，味道更突出，配油條最可口🥬

媽媽手斷了，豬骨、吻仔魚都是補鈣的。煮粥要用小火，一直攪動才不會沾鍋。夏天做實在太熱了😭

#幸福早餐 #皮蛋柴魚粥經細心去骨的柴魚絲，煲成軟綿易入口的粥，啖啖都是家的溫暖🥣

#好料日記 #蓮藕花生豬骨湯 #燉湯花生補腦、抗癌、降膽固醇，用來燉湯，吃得健康不發胖喔。★花生不宜久存　受潮發霉的花生千萬不可吃喔(以上內容參考引用：https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=3636 )

訣竅提示小訣竅一般要將廣東粥煮到綿密糊爛，從生米開始熬煮要花好幾個小時一邊慢燉一邊攪拌，其實利用白飯煮滾後，再以果汁機拌打成糊狀就有同樣效果了。

訣竅提示一般要將廣東粥煮到綿密糊爛，從生米開始熬煮要花好幾個小時一邊慢燉一邊攪拌，其實利用白飯煮滾後，再以果汁機拌打成糊狀就有同樣效果了。

這次多加了豬骨整個變成另一種風味，想要進補的可換成牛肉- 正宗韓國鮑魚海帶湯

#好料日記 #蓮藕 #花生 #排骨湯 #燉湯 #宅家煮飯 #2025廚神養成 #一鍋煮 #當令食材節氣已進入立秋，但台灣的天氣仍是暑氣尚存、日夜溫差漸大。蓮藕花生排骨(豬骨)湯~是一道營養豐富、功效多樣的養生湯品，老少皆宜，適合日常保健，特別適合在秋冬季節飲用。

今次與大家分享這個 蓮藕章魚豬骨湯,具補氣益血, 清熱解毒, 滋陰養顏等功效, 屬秋冬之時不錯的湯水選擇,大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！詳細步驟請參閱烹飪影片 :https://youtu.be/jA46o3gAThw

「柴魚美奶滋豬排」跟我愛吃的章魚燒一樣，炸豬排上頭淋上美奶滋、芥末及並灑滿一層柴魚片，吃起來感覺香氣清爽細膩。♡(✿ˇ◡ˇ)訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★上頭灑滿柴魚片的柴魚美奶滋豬排，淋著美奶滋和芥末，美奶滋+芥末就是天生一對。

一、因為朋友說喜歡吃廣東粥、因為自己也想試試不一樣的料理、加上美味的粥也確實在胃糟糟或生病時特別受用，3月的初次就給了廣東粥。二、請教谷歌大神「廣東粥」的做法，它給看了N篇的分享，小資女覺得M Living的這篇說明與個人的分享相當清楚，依概念做了自己的廣東粥(笑)。有興趣了解的人，請參考與創作。http://mlivingblog.blogspot.com/2009/03/blog-post_5.html三、大家分享的粥底都是用水，米與水的比例從1:10~1:12不等，但小資女是這麼想，若能光吃清粥就有營養，那不是更好!! 於是，特地在溼冷的天氣裡去市場買了包清雞湯(前面的勤勞就是為了後面的懶散阿)，用到總重量約2000g(少部份的湯因為手殘而…)。 主角(冰箱放置剩餘的米量)真叫人不知所措，最後只好心一橫，雙手一攤，新的比例就由我的廚房來試試吧(笑)。四、從出生到現在，第一次一鍋粥的成形是用了5小時。事後計算時間，是後知後覺地大驚。清粥這樣單品，通常都是由懶人不可或缺的助手:大同電鍋服務，不是嗎!若人的一生只能選擇一樣廚房家電陪伴，我會選擇大同電鍋，你呢?五、這清粥真的超級(x3)濃稠，但真的很喜歡(x4)，尤其在又溼又冷的夜晚特別有撫慰人心/胃的效果，後配上自己來的百搭茄汁肉醬，這樣已是是人間天堂阿。 清淡是養生是健康，但在小資女平淡如水的人生裡，有時就會自以為是地想來些叛逆的小事(笑)，像是假藉喝咖啡提神之名，行假文青放鬆之實。美式咖啡跟濃縮咖啡，我選濃縮咖啡，你呢?