《一鍋到底》蒜香白酒芥末子鮮蝦干貝筆管麵

平凡羊
平凡羊 @ordinaryyum
台北市, 臺灣, 台湾

#AJFOOD

收到AJFOOD的蒜香白醬的時候,直覺就覺得和海鮮一定很搭。今天中午就來做做看吧,醬的味道很香但不膩口,搭配海鮮跟筆管麵沒有克制還真想把一整盤麵都吃光光。
一樣用一鍋到底的方式,不另外煮水煮麵,直接煮方便又入味。

《一鍋到底》蒜香白酒芥末子鮮蝦干貝筆管麵

#AJFOOD

收到AJFOOD的蒜香白醬的時候,直覺就覺得和海鮮一定很搭。今天中午就來做做看吧,醬的味道很香但不膩口,搭配海鮮跟筆管麵沒有克制還真想把一整盤麵都吃光光。
一樣用一鍋到底的方式,不另外煮水煮麵,直接煮方便又入味。

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預備食材

3人份
  1. 筆管麵 1/4 包
  2. 末 大概四到五瓣
  3. 蔥末 1/3 顆
  4. 甜椒 適量
  5. 半熟干貝 5 顆
  6. 鮮蝦 6 尾
  7. 蘆筍 一把(切小段)
  8. AJ白酒蒜香芥末子醬 1 包
  9. 黑胡椒 少許

料理步驟

  1. 1

    起油鍋,先把干貝煎到兩面金黃,先撈起來,接著炒香洋蔥跟蒜末,再倒入白醬,略炒一下再放入水300cc 和筆管麵(水量大致上就是先蓋過麵1、2公分左右的高度),一樣中火煮8分鐘接著開到麵條變軟了(這時候湯汁變少也變比較稠)。

  2. 2
  3. 3

    接著放入蝦、蘆筍段還有一些白酒,蓋鍋蓋悶煮到蝦子開始變色就可以開鍋蓋,拌炒到瞎子蘆筍熟透,如果湯汁不夠,可以再補一些水。最後加入干貝一起拌炒均勻。起鍋前灑一點黑胡椒提味即可。

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平凡羊
平凡羊 @ordinaryyum
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台北市, 臺灣, 台湾
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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
好方便快速的料理!
很適合來不及配菜的時候!🥰🥰

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