減醣餐~泰式打拋豆腐飯

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Tainan

想吃澱粉又怕醣有一個解套的方法了,將豆腐偽裝成飯,就可以大吃特吃補充蛋白質了....

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想吃澱粉又怕醣有一個解套的方法了,將豆腐偽裝成飯,就可以大吃特吃補充蛋白質了....

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預備食材

30分
1人份
  1. 板豆腐 1 塊
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 豬絞肉 100 克
  4. 蒜頭 12 克
  5. 不辣辣椒 6 克
  6. 小蕃茄 25 克
  7. 九層塔10克
  8. 玄米油 少許
  9. 米酒 1 匙
  10. 調味醬:
  11. 魚露 4 克
  12. 醬油 半匙
  13. 蠔油 1 匙
  14. 開水 2 匙

料理步驟

30分
  1. 1

    全部食材在這裡,食材先洗好切好

  2. 2

    板豆腐先用用捏碎,愈碎愈好,然後再打入1顆雞蛋,用手抓均勻就可以了

  3. 3

    先下一點油,將豆腐放入不沾鍋中炒到粒粒分明就可以盛出備用了

  4. 4

    打拋豬的做法可以參考這篇,有詳細的步驟

  5. 5

    打拋豬做好後就可以跟豆腐飯一起拌著吃了!

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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石,而我就是魔法師,只要我施展魔法,就能賦予食物新生命,也為家人的健康把關!
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