逛菜市場常常會出現料理靈感，例如遇到金針菇每包特價6元，馬上就決定好菜單。金針菇在快炒的過程中會釋放出多醣體，剛好中和菠菜的澀味，不必過多調味就很美味喔！

#全球烹飪#美味料理就醬做最愛營養菠菜，與金針菇拌炒，沙茶醬調味⋯就是美味。

#全球烹飪 #減碳蔬食冰箱裡剩下一點金針菇就拿來跟菠菜一起拌炒，可減少波菜澀味，還能增加滑口度，一舉數得。^_^

#金廚23 葉菜類的青菜對媽媽來說太乾澀、纖維也不好咀嚼、可以加入㊙️一小把金針菇、會變得滑嫩、有勾芡的口感。上次用金針菇炒水蓮、媽媽其實不喜歡、在全聯看到這金黃色的金針菇（9元一包）強調滑順😂空心菜也是水耕蔬菜、希望媽媽會喜歡。202003食記

炒各種青菜都可以搭配金針菇，可讓青菜的口感更滑順。

高麗菜和金針菇都是家裡常備的蔬菜，有時剩下一些不好料理，煮成一道菜也不錯❤

在市場看到龍鬚菜有點心動，可是 1 把菜要供 6人用餐稍嫌不足，於是加了金針菇來湊數。#金廚獎

偶然看到炒青菜的影片 https://youtu.be/9M4ZZ4rzWRA?si=bBZDaPscu3A0APwj，裡面有一道金針菇炒青江菜的做法，想來做做看成品蠻好吃的，有蒜頭的香氣、白胡椒的香氣、還有金針菇的甜鮮味！

菠菜富含葉酸,能幫助身體代謝有害物質,可預防心血管疾病,搭配香菇拌炒,能增加料理豐富度.菜鮮香爽口,清淡素雅,具有補虛養血,斂陰潤燥的功效.香菇是世界上著名的食用菌之一在民間素有「山珍」之稱.它是一種生長在木材上的真菌,味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,香菇富含維生素.鐵.鉀等,經常食用可以增強人體免疫,幫助消化等作用,也是一道減脂食譜喔!#享年菜

家裡金針菇買太大包，只好想方設法把它用完，買了大白菜來配，沒想到很好吃喔！

時令蔬菜－菠菜正對時，富含膳食纖維，搭配簡單炒料快速上菜。

上次用金針菇炒水蓮、媽媽其實不喜歡，在全聯看到這金黃色的金針菇（45一包）強調滑順😂空心菜也是水耕蔬菜、希望媽媽會喜歡。實測好吃脆口又滑順、可是媽媽還是說不好咀嚼😂又GG了。#營養煮