炙熱的盛夏想來點冰涼卻又養生的飲品

黑木耳蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍，比豬、牛、羊肉高3-5倍，鐵質比肉類高100倍，且鈣的含量是肉類的30-70倍。每百克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克，常食用有利於人體的健康。訣竅提示1.黑木耳比白木耳好很多，最好買新鮮的，不要乾貨。2.糖也可以用冰糖，但不要用白色的糖，黃色的最好！人妻的廚房FB：https://www.facebook.com/wifekitchen

國中時，班上某一位女同學，每天都穿著燙得平整的制服來上課，就連百褶裙也是摺摺分明，看起來很有精神。不過媽媽工作忙，也不好意思開口麻煩她，於是就學著自己燙，一直到國中畢業，總算跟討厭的百褶裙說再見。看見同學的媽媽對家人的耐心，所以期許自己未來能做到如此，如今嫁作人婦，也朝著這個方向努力。煮了許久的黑木耳，除了熬出膠質，也熬進了我愛心與耐心，就希望能讓家人更好。黑木耳的營養價值高，豐富的膠質可以養顏美容，還有增強抵抗力及活血效果，又可降血膽固醇和血脂肪的功效。這麼多的功效也得要肯把它吃下肚才有用，家裡頭的壯丁不愛木耳，平日配菜裡的木耳往往都是能閃則閃。換個方式將它做成飲品，冰冰涼涼非常好入口，也讓他們開心地喝完了。也可以以冬瓜露替代黑糖，多了冬瓜茶香氣的黑木耳汁很好喝，而且要比市售的飲料健康多了。訣竅提示※作法2的水量要高於所有食材，作法3的木耳打得越細口感越佳。※此作法成品為黑木耳濃縮汁，視個人喜好加入開水拌勻即可飲用。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

身為鐵錚錚的歐巴桑一枚，只要是涉及『膠原蛋白』的字眼都會讓我眼睛一亮。一直知道木耳是個好東西，好像是屬於膠原蛋白食物吧，可是乾的白木耳煮出來的東西總是有股味兒(幹嘛捲舌)。直到我吃過用新鮮的白木耳煮的甜湯，厚，完全改觀，白木耳露滿口膠質都快把嘴巴黏住了，而且搭配果汁機作法好簡單，不用泡發木耳不用花幾小時熬煮，又快又美味。訣竅提示用果汁機先把白木耳切碎，其中的膠質會比較容易煮出來。我通常是晚上睡覺前準備好放進大同電鍋裡，按下開關，隔天早晨就可以喝到充滿膠質的白木耳露。當然現煮現喝味道也很好，只是論膠質感就沒有燉了一整晚的來的讚。詳細步驟請參考http://www.simplybyclaire.com/2015/08/white-wood-ear-mushroom-sweet-soup.html。請多多指教~~

照顧生病住院爸爸的同時，也要照顧好自己，補充維他命C。喝到一半才想說做個食譜紀錄。

#煮憶

用奇異果＋小松菜（日本超市常見的蔬菜）簡單做清爽的蔬果汁！

#寫食譜種樹看起來不好看吃起來很讚的點心😘今天是較Q彈口感，若喜歡軟嫩牛奶2倍、外鍋3/4杯水即可

＃雞肉料理晚間下了雨, 一夜降溫30度/華氏. 從秋天到冬天, 來點暖暖的家鄉味. 以家裡現有的材料做變化, 把開得滿滿的羅勒葉入菜. 美食就在一瞬間！ps. 一口馬鈴薯, 小小一顆, 顏色五彩. 通常有粉, 有黃, 有粉, 有紫, 有黑. 煮燙過, 口感很Q彈. 小孩應該會愛吃.類似的也有手指馬鈴薯。像ladyfingers. 就是跟手指形狀, 彩色的小馬鈴薯.我不是很確定台灣是否有這樣的品種, 如果沒有, 建議可以找小一點的, 皮薄的紅色或黃色馬鈴薯. 不需要削皮. 洗淨後, 全食連皮一起料理. 我不推薦用地瓜 , 地瓜甜份高, 煮三杯需要加冰糖, 料理的糖分就過高了！

酥脆微酸甘甜多重滋味的「蜜汁火腿」，在家便可自行製做哦，只要用超市有賣的培根、洋芋片，即能輕鬆料理年菜哦^^。 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

下班回家沒時間做菜，大概是一般人很常遇到的問題，今天這道薑汁燒肉，快速又簡單，只要幾個步驟，10分鐘內，你也能端出日本食堂等級的薑汁燒肉。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示豬肉可醃可不醃，因為醬汁味道夠且豬肉片也不厚，直接炒還是能入味；如果有醃肉可以利用空檔準備配菜節省配菜。 - 肉剛下鍋不用急著翻炒，可以讓肉充分受熱後再翻動它。 - 醬油品牌鹹度不同，請自行調整醬油的比例。